嚐嚐就知道了。”
冬天冷又幹。
羊肉這東西火氣旺。
吃羊肉包子不配個湯，容易上火。
東方新以前拍戲時就常煲湯給大家喝。
冬天嘛，本就是需要溫補的季節。
但老火湯耗時太久，動輒一兩小時。
於是，東方新決定熬胡辣湯。
胡辣湯，傳統早點，在全國各地遍地開花。
可因地域差異，做法、選材、口味各不相同。
北方的，如京都的胡辣湯，稠乎乎的，粘嘴，但很頂飽，配油餅不錯。
到了中原，胡辣湯就清淡些，花生、海帶、木耳、豆腐皮啥的，口感分明。
既然配包子吃，東方新覺得胡辣湯不宜太稠。
但湯得夠味，料也得豐富。
於是，他燒水，兌入帶來的高湯，接著加調料、胡椒、辣椒，大火煮沸。
再放入切絲的木耳、海帶，加上花生、麵筋、粉絲。
為了讓湯足夠濃稠，他還按比例加入了調好的麵筋水勾芡。
隨著大火翻滾，鍋裡響起了咕嘟聲。
一股濃濃的辛辣味撲鼻而來。
胡辣湯的香，不是傳統意義上的香，而是一種直衝鼻腔的辣味。
讓人聞了，既覺得香，又有點刺激。
鼻子通暢了，還因為胡椒想打噴嚏。
“胡辣湯配包子，絕了！”
“東方大廚的手藝真好，我都饞了。”
“爸，別靠鍋那麼近，火大，小心燙！”
“我就愛胡辣湯！”
“你昨天還說最愛骨頭湯麵。”
“那是昨天，今天絕對是胡辣湯配包子。”
人群中議論紛紛，嘴角的哈喇子滴滴答答。
沒多久，就像貪玩的小孩溼了衣裳，滿是水漬。
十分鐘後，東方新舀起一勺湯。
鮮辣的湯呈深棕色，表面亮閃閃的。
熱氣騰騰中，湯味愈發鮮明。
這獨特的辣味讓人上癮，食慾更盛。
啪嗒啪嗒——楊泰安、李周武和趙倩倩看得眼睛都直了。
嘴角的口水沿著下巴滑落，冷地上不一會兒便亮晶晶一片。
羊肉包子配素胡辣湯，經典搭配。
先咬一大口油汪汪、羊肉滿溢的大肉包，讓肉汁在嘴裡融化，再嚼幾口肉丁，脂肪在舌尖爆炸。
隨後，喝口辣乎乎的胡辣湯，全身暖洋洋。
天哪，這簡直是冬日裡最幸福的事。
他們恨不得馬上弄碗湯，搶倆包子，找背風處大快朵頤。
但東方新說給他們留了份，讓他們先維持秩序。
他們只能拼命壓抑食慾，邊流口水，邊勸大家別擠。
不大會兒，大家端著湯，拿著包子，熱鬧非凡，像提前過了年。動手掰開那個皮兒薄餡兒大的包子，裡頭的羊肉餡油汪汪的，飄出一股讓人難以抵擋的鮮美誘惑。
美滋滋地咬上那麼一口，鮮美的滋味瞬間就在嘴裡化開。
那剁碎的肥肉粒兒在牙齒間上下彈跳，滑嫩又飽滿。
再來上一口胡辣湯，湯水剛碰到舌尖，辣味便直衝腦門。
湯濃而不膩，口感粘滑，香辣適口，喝下一口，整個人都覺得暖洋洋的。