大媽已經將剝皮處理好的兔子和兔皮送到了門口。陳風熱情地與她聊了幾句家常,然後禮貌地送別了三大媽。
送走三大媽後,陳風便開始忙碌地準備晚餐。他先熟練地和好麵糰,將雜合面餅子放入蒸鍋中蒸熟。接著,他把新鮮的兔子肉放在案板上,仔細地剁成碎末,並用清水沖洗掉血水,然後將其放入盆中備用。隨後,陳風切好姜、蔥,整齊地擺放在盤子裡。
陳風開啟爐灶,拿出炒鍋,倒入適量食用油。待油熱後,他迅速將姜蔥放入鍋中爆炒,散發出誘人的香氣。緊接著,他把兔肉倒入鍋中,不斷翻炒,直至七八分熟。然後,加入料酒、醬油和少許白糖調味,再倒入一些水,轉小火慢慢煨煮,讓兔肉充分吸收濃郁的湯汁。
大約過了十分鐘,兔肉和雜合面餅子都熟透了。陳風滿心歡喜地準備享用這頓豐盛的晚餐。
把雜合面餅子拾出,放到盤子裡摞著。五斤大的兔子肉炒好盛載在盆裡足足盛了滿滿當當的一盆。
香味在兔子肉出鍋的一瞬間爆發了出來,向著整個四合院蔓延而去,四合院不少住戶暗罵這個深夜放毒的傢伙。
陳風這邊準備開始吃飯,中院賈家棒梗聞著兔子肉出鍋的香氣饞的哭了起來。