第35章 舌尖盛唐味,天子廚藝奇(3 / 6)

小說:屈尊意思 作者:周公成子

精。在那些場合,他都是看皇帝的眼色行事,就像一位忠誠的影子。今晚,皇帝一定會故技重演,他得留意皇帝的眼色。高公公忘記為江浩然斟酒,被唐玄宗李隆基訓斥一頓後,他就像一隻受驚的小鳥,深知皇帝和貴妃娘娘今晚對這個年輕人如此盛情,定有用意。因此,他更加小心翼翼地侍候好每一位,那小心的模樣如同捧著一件易碎的瓷器。他眼觀六路,耳聽八方,察言觀色,時不時偷看一下,那期待的眼神就像一位渴望登臺表演的演員,希望唐玄宗李隆基多使幾個眼色,他好有表現的機會,來彌補剛才忘記斟酒的過失,配合皇帝把戲演好。終於,他盼來了唐玄宗李隆基遲到的眼色,那眼色就像一道神秘的指令。唐玄宗李隆基朝他眨了一下眼,又把眼睛快速地移向那碗湯,那是唐玄宗李隆基得意之作“槐葉冷淘湯”。這碗湯的配製秘方,是唐玄宗李隆基的獨家專利,就像一位擁有絕世寶藏的國王,無論多麼高階的御廚也無法配製出來。

高公公心領神會,他知道他們三人都喝了太多的酒,見皇帝的眼色如得到軍令一般,快速地跑過去盛湯。他先為唐玄宗李隆基盛湯,唐玄宗李隆基道,高公公我和娘娘喝了很多了,你為江愛卿盛一碗吧。老奴遵命,他慌忙跑到江浩然面前,拿起勺子為江浩然盛湯。江浩然攔住高公公的手,道謝謝公公,不用了我今晚喝的酒,吃的菜太飽了,喝不下去湯了。唐玄宗李隆基一看拂了他的好意,忙道,江愛卿這個養生大補醒酒湯是朕用了三個月時間研製出來,這湯不僅僅是養生,最主要是可以快速醒酒的。高公公連忙插嘴道,是呀,是呀,這湯是聖上和娘娘的一片心意,喝點醒醒酒,一會你還要為聖上作詩呢!江浩然聽高公公這麼一提醒,心想差點忘了君為臣綱、父為子綱、夫為妻綱“三綱五常”了,君要臣死,臣不得不死這個禮教,連忙站起身來作揖,謝聖上娘娘賜湯。唐玄宗李隆基忙道,江愛卿平身,快快入座,喝完醒酒湯,到了夜宵了,還要吃巨餡、九子粽呢,吃完九粽子我們開始吟詩、寫書法取樂,今晚我們樂他個通宵達旦。江浩然喝了一碗“槐葉冷淘湯”,那苦味中帶甘的滋味,如同在舌尖上彈奏著一曲美妙的樂章,他感覺身體很舒服,神清氣爽,有些飄飄然。聖上,此湯讓學生回味無窮,確實是天下第一神湯啊!學生的詩也構思好了。唐玄宗李隆基聞言,龍顏大悅,笑道:“江愛卿才思敏捷,朕很是期待你的佳作。”江浩然微微欠身,謙遜道:“全賴聖上這醒酒湯之助,讓臣靈臺清明。”此時,高力士在一旁添酒佈菜,氣氛愈發融洽。楊貴妃輕搖團扇,嬌笑道:“狀元公,這湯既有醒酒之效,又能助你詩興大發,可要多喝一些。”江浩然再次道謝。

大唐中外食風融——主食方面,以麵食為主:

種類豐富多樣:

唐朝美食家們對面食的喜愛體現在豐富的麵食種類上。其中,“餅”是常見的麵食,包括胡餅、蒸餅、湯餅等多種型別。胡餅類似今天的燒餅,在爐中烤制而成,外皮酥脆,香氣四溢。據《資治通鑑》記載,安史之亂時,唐玄宗出逃途中沒有東西吃,楊國忠就買了胡餅獻給玄宗。蒸餅則是透過蒸制而成,有的蒸餅可能類似現在的饅頭,有的可能更加鬆軟、層數更多。湯餅主要是水煮的麵食,可能類似於現在的麵條或者面片。例如在《齊民要術》中就有關於湯餅製作方法的記載,當時的湯餅可以搭配各種調料和湯汁食用。

米飯也受青睞——多種米類選擇:

除了麵食,米飯也是唐朝美食家飲食中的重要組成部分。當時種植的水稻品種多樣,有香稻等優質品種。例如,在一些文人的詩詞中,經常提到“香稻”,像杜甫的詩中就有對稻田美景和香稻的描寫,反映出當時人們對香稻的喜愛。米飯可以單獨食用,也可以與其他食材搭配製作成各種美食,比如在米飯中加入各種肉類、蔬菜等做成的“雜燴飯”

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