說來倒是有幾分意趣，淮揚菜系的形成、發展與揚州鹽商密不可分。
幾乎每個鹽商家中都有自己的庖廚,每一頓飯要備數十種菜。並且每道菜不光要求色香味俱全，而且選料、烹製一定要精……這一切都讓淮揚菜更加精細、尊貴，也為揚州贏得了“天下珍饈屬揚州”的美譽。
而這美譽的背後也能看出這些鹽商生活的奢靡，當然了，人家賺錢了還不讓人享受享受了？
而這問題就出現在這裡，他們賺銀子沒錯，享受也無礙，但他們錯就錯在貪得無厭並且看不清自己的位置。
揚州有著高、楊、鄭、黃四大鹽商，其中前三家皆是世代從商，尤其是高家和楊家，他們不但深耕於商界，並且這兩家的年輕子弟幾乎都在準備科舉入仕，朝堂的勢力也比另外兩家強上許多。
其中黃家的勢力相對最弱，也只有這一家是突然崛起的，據說本來是打算在揚州做酒樓生意，誰知道家族一不小心找到個鹽礦，這才慢慢的發展到了現在的地步。
這揚州四大鹽商家族幾乎供給著半個大秦朝的用鹽，可謂是豪富至極，但實際上鹽商們的捐項很多，每逢遇到征戰、慶典、工程、賑災、巡幸等大事，銀錢週轉不開時，皇帝除了國庫和私庫首先想到的便是鹽政衙門的府庫和鹽商的銀窖。
而林如海在揚州當了幾十年的巡鹽御史，可謂是啟盛帝的活錢袋子，但現在這些鹽商已然是耐不住寂寞了。
倒不是因為別的，上皇年輕時曾多次南巡，他除了江南外最愛去的地界兒便是揚州了，為了迎接聖駕，揚州的官商們紛紛蓄養戲班尋摸一些新鮮玩意兒以博得皇上的歡心，而這四大鹽商則是更甚，直接一起出銀子修了一座方便皇上出遊的行宮，除了孝敬給皇上和各大官員的銀兩，幾乎都不剩什麼了，但當時的上皇見這些人這麼懂事還是給了他們一些賞賜，雖無實質性的東西，但也足夠讓他們狐假虎威接著慢慢的喘過這口氣了。
自從啟盛帝繼位成為新皇后，這些鹽商算是大大的鬆了一口氣，因為他不像太上皇一樣是馬上皇帝，威嚴和威懾力沒有那麼重，並且當時的大秦朝實在是內憂外患，嬴政也無心費大力去整治鹽商問題，這才讓揚州四大家族又看到了回血的機會，幾乎是不擇手段的瘋狂斂財。
但自林如海在揚州主持鹽政後，他們才沒有這麼猖狂，鹽商需要透過向邊關輸送糧草，才有資格獲得一定數量的鹽引、販鹽謀利，而後又加了一條則是向鹽政衙門交納鹽稅，即可換取鹽引來販賣。這鹽引又稱鹽鈔，也可以直接理解為採取和販賣食鹽的許可證，鹽商必須向朝廷支付費用以取得鹽引，始可以合法販售食鹽。
這鹽引的規定自前朝北宋時期便開始沿用，在 《宋史·通貨志》中提到過，“鹽引每張，領鹽116.5斤，價6貫。”
大秦朝對此並沒有進行改動，而現在問題就是鹽商所販賣的鹽遠遠超過他們購買鹽引的份額，私鹽比官鹽多還便宜，這也直接導致朝廷收不上稅也售賣不出多少鹽。
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林府的位置在揚州城中的繁華地段，其佔地廣闊，建築規模也算是宏大。府門高聳，門頭懸掛著燙金的匾額，上面題著“林府”二字，筆力蒼勁古樸。
進入府邸，可見庭院錯落有致，亭臺樓閣點綴其間。極為經典的南方庭院的格局便可以映入眼簾。
其主堂宏偉壯觀，氣勢非凡，是林如海辦公和接待賓客之所。其內陳設典雅，桌椅皆選用上等木材製成，雕刻精美，但看起來絲毫不覺得浮誇，沒有乍富之感。
其主堂的一側便是書房，其中藏書豐富，文房四寶一應俱全，俱是古色古香的。
值得一提的是，這座府邸的守衛森嚴，就連家丁們都是訓練有素之人，在院落的周圍時刻保持著高