?錢不夠花了?”展紅旗一下子就急了,他賣腳踏車的錢還剩下不少呢,可以給她花啊!
六子一拍他脖子,“人家是想攢錢,給你把腳踏車買回來,沒想到吧?”
展紅旗傻了,什麼叫攢錢把他的腳踏車買回來?
“這說明人家心裡有你,不然哪能做這麼大的決定啊!”
六子很篤定,這明顯就是人姑娘也對自己兄弟有意思嘛,不然哪個姑娘還會想著攢錢給人買腳踏車啊!
展紅旗眼睛一亮,站直了身體,朝六子一揮手,“走,你請我上和平飯店吃飯去。”
“不是,憑啥我請你啊?”
六子一臉的懵,他好心來告訴自己兄弟這事,反倒被訛上一頓飯了?
“沒啥,就想讓你請了,對了,把你物件還有那吳同志也叫上,我去叫長春,咱們一道過去,這樣的話,李淑華同志肯定得來接待咱們。”
展紅旗門清呢,現在他信心滿滿,必須得找機會跟李淑華同志再接觸。
見人一溜煙跑了,站在原地的呂六子自言自語。
“這小子說幹就幹啊,得,我把王同志叫上,讓她幫忙說說話。”
這邊展紅旗叫人吃飯,另一邊的和平飯店裡,各個師傅也在大顯身手。
沈曉明怎麼著也算是一等廚師,真材實料還是有的。他做棉花條子就是將一條條的小魚先醃製一遍,人了味道之後,再把大鐵鍋洗淨擦乾,大鐵鍋表層就用普通棉布沾了油,淺淺的刷上一層油之後,再加棉花條子一條條的放上去小火烤。
棉花條子很小,就一指長,肉特別細嫩,這麼烤的話,很快就熟了。不僅火候一直要控制,烤魚的人也得時刻盯著鍋裡得魚,烤的時間一長,就容易糊鍋,然後魚的表皮發黑,賣相上也就沒那麼誘人了。
他擅長做這個菜,自認為做了這麼多年,對火候的掌控也很到位。一條條魚放下去小火烤,一條條烤得酥脆的魚又被夾起來放在盤子裡。
烤制的過程中,魚鮮味也開始蔓延,誘人的味道很快就充滿了整個廚房。
但,這味道並沒有持續太久,又迅速的被另一股香味給衝退了。
這是孫林做的炒小嫩雞,他的做法很簡單,幹香菇泡發,再把土豆切塊,小嫩雞直接入鍋炒,加入土豆和香菇。放入五香粉醬油這些調味,再倒入泡過幹香菇的水慢燉,鍋裡咕嚕嚕滾泡泡的時候,食材本就霸道的香味自然就更為霸道的傳出來。
對於他的做法,廖清歡還挺刮目相看的,看似很簡單,其實處處都是細節,單單隻有小嫩雞,香味是很單調的,所以他加入了幹香菇。小嫩雞不夠多,若只是這些,恐怕今天中午的菜都不夠分,所以他加入了大家都喜歡吃的土豆。那分量上,肯定會是客人們很喜歡的。同時他沒有用開水來燉,而是拿泡過幹香菇的水。
這是最重要的細節,很多人都覺得,幹香菇泡過之後,那水就可以直接倒了。可偏偏這水,才應該留下來,因為幹香菇再泡發的過程中,大量的香味留在這水裡,若是用它來燉這雞肉,雞肉裡入了香菇的香味,那鮮香之味簡直是絕了。
所以廖清歡聞著這味道的時候,就點了點頭,她知道,就憑這香味,今天的食客們肯定會滿意。
只是在些味道交融的裡面,她又聞到了一點不一樣的。
老茄子的味道剛入鍋得時候會有一些青澀味,這股味道處理不好,會一直留著。而且茄子口感軟滑,又非常吸油,很多人都做不好茄子。
茄子和肉搭配,那是最常見的做法。
張文躍是把茄子頂部切開半寸,然後將裡面的茄肉掏出來。再將剁成茸,調好了味道的肉餡塞進去。算是比較有巧思的做法,也比較費工夫。
這茄子塞好了,就一個個