晃一晃，那邊瞄一眼，誰做得不好臉就板起來，把幾個幫廚嚇得不行。
小丸子和小圓子他們這會放寒假呢，陸長纓不知道從哪給他們淘來了一個小磨盤，姐弟倆這會也拎著一小桶的黃豆磨豆漿。
現在還早得很，早上五點多，後院燈火通明，沒有一個人缺了席的。
這後面豆漿磨得熱火朝天，廖清歡看了會沒什麼問題，又穿過大廚房去了前面。
酒樓大門全都開啟了，搬了幾張桌子到門口去，林香香李淑華正帶著幾個服務員張羅著固定桌子。
廖清歡走到前面去，抬頭看了下掛在門口的橫幅。
寫的內容就是新年將至，廖家酒樓恢復傳統免費派送豆花，一人限領一份。
這麼冷的天，已經有幾位老人家拿著家裡的大瓷缸等在門口了。
“老人家，你們怎麼這麼早就到了啊？”
廖清歡手裡拎著一個竹編的小炭爐，臉被冷風吹得鼻尖泛紅。
“這不是廖家酒樓免費送豆花，我怕來晚了人太多，我們就領不到了。”
一個圓臉老太太笑眯眯的說道。
“後面豆子多著呢，準備十幾桶，這會正磨豆漿，等豆花出來還得一會。要不你們上屋裡坐會，我叫人給你們弄點炭火來烤著，這天可太冷了，在外面等著多難受。”
廖清歡回頭看了眼，酒樓也沒人，這麼早外面寒風吹得太涼了，不如上屋裡坐會。
幾個老太太還有點不好意思，林香香趕緊過來拉著人進屋。怎“這有啥不好意思的，你們又不耽誤事。這會又沒別人，等豆花出來我讓人先給你們裝上啊。”
廖清歡提著小炭爐跟在後面，有讓人端了盆炭火過來給幾個老人家烤一會。
往後院去的時候就聽到其中一個老太太說道：“我記得我小時候就吃過廖家酒樓的豆花，那會一到他們派送豆花，我娘就讓我端著家裡的小碗過來排隊。就跟現在一樣的時辰，那會門口密密麻麻已經排滿了呢。現在倒是人少了，和以前比起來冷清了很多。“
“為什麼不拿大碗，拿小碗能裝多少啊。”
邊上一個老太太有點好奇，為啥不拿大碗啊。
“這你就不知道了，人廖家酒樓派送豆花，主要是做好事，那會海城很多吃不起飯的人，橋洞下面都住著好多人家。那會多可憐啊，這豆花主要是給那些人派送的。我們去領，主要是廖家酒樓不介意，說是給大家屋裡加個菜也是做好事呢。所以廖家酒樓在我們眼裡，那就是最好的酒樓了，人家做得太厚道了，厚道得沒話說。沒想到這麼多年了，廖家酒樓又開始派送豆花，不過現在可沒那麼多窮人，真好啊！”
廖清歡回頭看了眼，那老太太眼中帶著懷念和感慨。她微微一笑，也覺得現在真好。
天色漸亮，磨好的豆漿也一桶桶的被抬進大廚房開始煮。
林碗呂鍋他們親自上陣，怕這些年輕人煮不好，嘴裡還吹噓著當年自己煮的豆花多香多好吃。
林香香他們也忙著把蝦皮紫菜這些端出去，海城人吃的豆花是鹹口的，蝦皮紫菜醬油都是必須品。
還得有辣油和香油，喜歡加什麼都可以。
酒樓的醬油是出了名的好，以前還有客人問醬油賣不賣。
廖清歡又出去看了眼，這會門口已經排了很長的隊伍，外面橫幅掛了幾天，大傢伙都知道今天免費派送豆花。
大多數人都是拿著碗或者是飯盒，少有幾個拿著盆的。
“這還有拿盆的呢。”林香香也注意到了，小聲同廖清歡說了起來。
“按照飯盒的分量打，一人頂多三勺，打過一次的就不用再打了。”
廖清歡對她吩咐道。
拿盆來的純粹就是佔便宜