廖清歡吃了一顆香甜汁多的草莓，坐直了身體，頗為感興趣的看著這道菜。
“嘿嘿，還不是因為今天正好買到了細沙豬肝，我看顏色好，又特別肥，就想著做這道菜給您嚐嚐。”
林碗有點小得意，能買到這麼好的豬肝，那純粹就是碰運氣。
“至於難做，其實也還好。當年跟你學過的，把黃沙肝的筋膜細細的去掉了，然後拿錘子捶成茸，再用清湯攪拌化開，再用細紗布過濾留下肝汁。我許多年沒做過了，是這麼個做法對吧？”
廖清歡一點頭，拿勺子舀起湯汁來，“做法沒錯，但沒放和蔥段去腥。”
“我聞著味道還行，沒什麼太多餘的腥味，就把這個步驟省略了。”
林碗有點不好意思的說道，當時覺得沒味道，便沒太在意去腥的環節。
“後來又加了雞蛋清，胡椒粉還有紹酒，也有一點去腥的作用，因為不算很腥吧？”
廖清歡又聞了聞，她發現自己的嗅覺好像變得敏銳了很多，林碗沒覺得有多腥的味道在她這裡非常的明顯。
不過這種腥味沒有讓她很難受，至少不反胃。
她舀起湯汁喝了一口，“還行，是我能接受的腥味。”
林碗這才鬆了口氣，一邊歡快的往外面走，“那我就去大廚房了，老三的肘子也做好了，馬上給您端過來。”
廖清歡斂眉輕笑，把月餅大小的肝膏劃開，取了一半送到嘴裡。
因為只取了肝的汁，又加入了雞蛋清，加上是蒸熟的，所以口感非常的細嫩，就像是豬腦一樣嫩滑的口感。但又不是豬腦那麼絲綿，裡面還是帶了豬肝沙面的觸感。
腥味還有點很明顯，但味道著實不錯，所以廖清歡一口一口也吃得乾乾淨淨的。
這邊的肝膏湯吃完了，張瓢端著盤濃油赤醬的大肘子過來。
廖清歡睜大了眼睛，“弄這麼多幹嘛？我哪吃得了這麼多啊。”
“您先吃，他們撿您剩下的。”
張瓢一臉您才是最重要的，其他人只能撿您吃剩下的表情。
那一盤大肘子往廖清歡面前一放，肘子肉都晃了晃。
這些食材都是他們師兄弟幾個帶來的，給她做什麼都想好了，廖清歡這會就只負責吃。一想到未來幾個徒弟會鎮守在這，廖清歡摸了摸肚子，她覺得自己要是真懷上了，肯定跟李淑華一樣，會被醫生告誡少吃點的。
廖清歡拿起筷子，在張瓢的緊盯下拆了一塊肘子肉，連皮帶肉的那種，拆肉的時候一股很甜濃的香味就這麼直溜溜的竄到廖清歡鼻尖。
“您剛可吃了一碗二師兄做的肝膏湯，我這怎麼著也得來一碗吧？”
張瓢的語氣涼悠悠的，聽得廖清歡手一抖，趕緊又拆了一塊。
肘子燉得非常爛乎，拆起來也非常的容易，足足裝了一大碗，張瓢才滿意端著盤子走。
剛吃完一碗湯，這會廖清歡不算太餓，但肘子實在是太香了，香得廖清歡口水不停的分泌。
照理說她自己做菜很好，也吃過那麼多好吃的菜，不至於這麼饞肘子的，可現在就是饞得非常厲害，饞得心癢癢的那種。
她挑起軟爛的肘子皮，裡面的瘦肉都燉成一縷縷的，很容易就挑開了。
廖清歡嚐了一口皮，皮實在是爛，跟牛奶的膏脂一樣，刺溜一下就滑進了肚子裡，她味都沒嚐到。
等再來一口的時候才嚐到味道，有點甜味，畢竟是冰糖肘子，醬油的風味也非常的濃郁，一口一口不需要多咀嚼，不留神的功夫滿滿一碗就吃完了。
剛把碗放下，楊盆又端著一盤子菜過來了，這三個師兄弟像是算好了一樣，掐著時間來的。
“師父，我給您做的是紅燒牛肉麵，您不用