蘇城的傳統點心, 一般到了春天，家家戶戶都會開啟燒起灶爐，將之前發酵封存在罈子裡的酒釀搬出來。
一般來說清明前後做酒釀餅最適合了, 老話說是這個季節的酒釀餅味道出得來，發酵的酒釀在這個時候有很濃郁的酒香味，那做出來的酒釀餅自然也香得動人。
其實吧，只是因為這個季節偏冷，非常適宜做酒釀, 不用擔心做不起來，也不用擔心睡一晚上酒釀就壞了。時間一長, 蘇城的人都在春天做酒釀餅，慢慢的，它就成了時令點心。”
馮巧巧手裡拿著一個兩面通黃的酒釀餅, 坐在病床上慢悠悠的說著話。