「好了，現在我們先來做餃子皮。」
她將麵粉倒入乾淨的盆中，再加少許鹽和適量的蛋清，用筷子將其攪拌均勻，然後一邊攪拌一邊慢慢加入清水，攪成絮狀再上手揉麵，她力氣大，揉出來的面十分勁道。
夏悅動作行雲流水，看得觀眾們是目不轉睛，直呼精彩。
「完了，我覺得我這手殘學會不哇！」「還行吧？不就是材料攪和攪和嗎？有什麼難的。」
「眼睛：學會了學會了，手：不，你不會！」
……
夏悅邊揉麵邊看彈幕，差點就破了工，這些觀眾也太好笑了。
「你們看，揉成這樣就差不多了，揉麵講究盆光、面光、手光，只需記住這三點，你們照這程度努力就行。」
「在上面蓋層布，這個步驟叫做醒面。醒個二十分鐘左右，醒過的面柔軟而有彈性，到時候比較容易包。」
「接下來要調餡料了，餡料可以是純肉或純素，也可將兩者拌在一起，今天要做的就是豬肉白菜餡餃子。」
夏悅快速調好餡料，面也醒得差不多了，她又擀起皮來，擀皮用的是巧勁兒，她把動作要領一一告訴了觀眾。
包的時候，她教的是最基礎的包法，到後期時又多教了幾個花樣，讓觀眾們看得是眼花繚亂，直呼大飽眼福。
圓滾滾的餃子挨挨擠擠在一起，看著十分可人。
夏悅燒開了水，煮出來的餃子盛在盤子裡，搭配了一碟蘸料。
「請用。」
第49章
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