這省卻魏楚置辦傢什。
作坊已經停工了，掌櫃的說；“我佟家的豆腐在一帶出名的，生意不錯，如果不是……”
嘆了口氣，“我們沒臉在鎮上住，祖傳的豆腐坊賣掉也捨不得，”
指著一旁一個憨憨的青年說；“作坊僱兩個夥計，這林生人實誠，熟悉做豆腐的手藝，你開豆腐坊留下他，他沒成親，沒個親人。”
“還有個夥計叫丁乙，出門收欠的豆腐錢了，人挺機靈的，你繼續做豆腐，可以留下，都是熟手。”
人手的不用去外面僱，全是現成的。
裡裡外外看完。
三娘子說；“可還滿意？”
“行”
魏楚當下拍板買下來，道：“五十兩現銀成交，我再加十兩銀子，掌櫃的把做豆腐的手藝傳授給我，也算我拜師學藝。”
佟掌櫃的挺痛快，“娘子大方，我把家傳做豆腐的手藝悉數傳給你。
豆腐坊的豆腐腦是一絕，佟掌櫃的把做豆腐的秘訣傳授給魏楚
每一道工序，製作過程，從泡豆、磨漿、濾渣、煮漿 、點兌到成型，魏楚都認真記下。
佟掌櫃的說；“沒什麼太多的花哨技巧，就是不糊弄人，實實在在地做豆腐。”
如果是從前，魏楚這個名門閨秀，十指不沾陽春水，又被李業嬌養，斷瞧不起這種粗人的手藝，可現在落架的鳳凰不如雞，三個多月一路艱辛，什麼苦都吃了，在外謀生，技不壓身。
過了兩日，佟掌櫃的夫妻離開了榆關鎮。
豆腐坊的兩個年輕夥計 ，一個夥計姓林名生，另一個夥計姓丁名乙，兩個人都沒成親，沒有家口拖累，東家管吃住。
魏楚問兩個人，“你們還願不願意留下來，工錢原來多少我給多少，一日三頓飯，晚飯有酒有肉，年節額外多加工錢。”
兩人當然願意，一口應承，“願意留下。”
三娘子熱心腸，支使男人過來幫忙，屋裡重新盤了火炕，收拾灶臺，僱裱背匠糊仰塵、糊窗戶，粉刷牆壁。
桌椅板凳舊了的扔掉，三孃的男人鄒大發是個木匠，新打了桌椅板凳。
待一應活計全都完工了，魏楚在酒樓裡叫了一桌子酒菜，請了三娘和鄒大發，兩個夥計。
這段日子魏楚觀察兩個夥計，林生勤快，木訥悶頭幹活不愛說話，丁乙腦子靈活些，兩人把小院和豆腐坊裡外拾掇得乾乾淨淨。林生把作坊磨盤刷乾淨。
魏楚給二人算了半個月工錢，兩人更賣力氣。
三娘一家四口過來吃飯，四處看看，笑著說；“這屋子比原來亮堂多了。”
加上兩個夥計林生和丁乙，院子裡八個人圍了一張圓桌吃飯。
桌上菜餚有燒雞、烤鴨、肘子、一條三斤多的草根魚，七碟八碗，擺的滿滿的，打了一罈燒酒。
“妹子，太豐盛了，我們又不是外人。”
鄒大發憨厚地嘿嘿笑。
“三哥和三嫂沒少幫忙，林生、丁乙兩個辛苦了，薄酒素菜，聊表心意，秋雁給大家斟酒。”
秋雁端著酒罈一一倒酒。
魏楚端起酒杯，道：“豆腐坊以後仰仗三哥和三嫂照拂。”
“妹子以後有事吱一聲。”
鄒大發喝了一口燒酒說，鄒大發老實忠厚，家裡一切都聽三孃的。
輪到給林生倒酒，林生紅著臉，很拘束，不敢抬頭看秋雁，甕聲甕氣地說；“謝掌櫃的。”
魏楚說；“現在忙完了，敞開喝，這段日子辛苦了。”
丁乙端起酒盅，滿臉通紅，生平沒見過這麼俊的女子，緊張便口吃，“謝……謝掌櫃的。”
魏楚給三孃的兩個孩子一人夾了一個雞腿，