想了一下，掏出手機拍一張香料圃的照片，點開微信對話方塊發了過去，寫道：謝謝。
她挑了幾株較為茁壯的薄荷，摘下一大把，起身招呼周樂：「走，我們做一道新菜。」
早上週樂採購回一批新鮮的豬小排，辛真將它們砍成小段用醬油米酒鹽糖胡椒粉醃製在冰箱裡，半天時間過去，已經很入味了。
摘回來的薄荷葉用清水洗淨，放到廚房紙上瀝乾。
起一個油鍋，燒到五成熱，將薄荷葉全部下入油鍋，小火烹炸，葉子中的水分被熱油炸出細密泡泡，直到薄荷葉彎曲酥脆，濾出放到吸油紙上。
此時的熱油已經滲透有薄荷的清香之氣，再放入整顆整顆的蒜瓣炸至金黃濾出，最後放入豬小排，開小火炸熟炸透，開中火炸香表面，快速撈出瀝油。
三樣食材分別炸過一遍後，再開大火，一次性全部下入油鍋，大火復炸三十秒撈出，這一步是為了讓薄荷、蒜瓣、豬小排三者的味道互相融合，二次油溫也能讓食材口感更加酥脆。
炸好的薄荷排骨盛在一隻大圓盤裡，撒上白芝麻點綴，綠葉紅肉高高堆起煞是好看。
「看來我來得很是時候嘛！」
笵導推門進來立即聞到肉香，自覺坐在高腳凳上，搓搓手期盼地看著剛剛出鍋的排骨，垂涎欲滴：「這道是什麼菜？」
辛真揚起笑，得意地介紹：「薄荷炸排骨，院子裡新摘的薄荷葉，正好你來試試菜。」
餐廳還沒到營業時間，辛真和周樂也坐在桌子旁一起品嘗新菜。
笵導夾起排骨，一口咬下焦香的外皮，裡面的筋骨肉柔韌多汁滿嘴鮮香，薄荷的辛辣刺激完全化解掉炸排骨的油膩之感，嚼在嘴裡只有清新涼爽的香氣。
再夾一片薄荷葉子送入口中，酥酥脆脆好似海苔，食慾被完全勾起，顧不上用筷子，手指捏住排骨兩端，牙齒咬在香酥肉上，用力一扯，筋肉脫骨落入嘴中，果然吃排骨直接上手最痛快了。
辛真夾起排骨咬下一口，滇南風味基本復刻出來，要論吃薄荷還是滇南人民最在行，別人還在用香料疊加求出彩的時候，他們早已學會解熱清涼與油炸熱氣混搭，正是奇思妙想的大膽成就了這一口脆香清爽的排骨肉。
幹掉小半盤排骨後，笵導擦擦嘴，喝一口冰茶，神秘兮兮地說道：「我有兩個好訊息要當面宣佈！」
辛真啃著排骨側眼看他，嘴裡沒空，使著眼神道你快說。
「第一個是我們的贊助搞定了！有個不錯的品牌願意提供資金和場地。」
「是哪裡？」辛真放下嘴裡的排骨。
「你想去草原對不對？我看你朋友圈發過一張草原的圖。」
「嗯，如果條件允許的話……」
「品牌方那邊可以直接安排內蒙牧場給我們拍攝。」笵導調皮地抖抖眉，繼續說道：「而且會對接好牧民嚮導，我們只需要在節目中順便展示他們品牌牧場的自然條件和牛羊的肥美。」
聽到這兒，辛真不自覺嚥了下口水。
「第二個好訊息是，國家直屬的天稟科研團隊正好計劃做一次科普傳播，可以配合我們一起去草原錄製綜藝，也就是說有了這層關係，我們這期節目將會在各大衛視播出！」
這訊息……有點轟動，辛真瞪大眼睛看著笵導。
笵導得意之餘不忘賣關子：「你猜猜天稟團隊的負責人是誰？」
辛真垂眸細想，能有這個許可權又願意把一個小網綜抬舉上衛視的還能有誰，答案簡直呼之欲出。
想到答案後，她會意一笑：「嗯，非常棒！」
第36章 手把羊肉
天空湛藍如洗, 漫無邊際的草原被風拂過，倒成連翻波浪。一群乳白珍珠潑灑在波浪裡，