的主意。
&ldo;這個法子好，我先跟主任商量商量，再琢磨著怎麼跟廠長匯報，&rdo;井媛說，&ldo;不過你得先跟我說說，新產品大概是什麼樣的。&rdo;
跟第一次聽說火腿腸機的猶猶豫豫不同，這時候的井媛，看起來格外爽利大氣。
井熙想向姐姐推薦的，是皮凍腸。
事實上，若干年後皮凍腸並不是一種很受歡迎的產品，那時候物質豐裕了，對飲食的要求也從吃飽變成了吃好，皮凍腸這種雖然高蛋白，但是很容易讓消費者聯想到高膽固醇高脂肪的食品，不受青睞也很正常。
但問題是，它成本低啊！
作為皮凍腸最主要的原料，跟豬肉比起來，豬皮的價格簡直就跟白送一樣，而且八十年代，充滿油脂芬芳的肥肉比瘦肉賣得還俏，這種價格便宜的皮凍腸，自然也不會太受冷落。
更重要的是，井熙手上也是有技術的。
之前還沒報導之前，井熙已經在廠裡研究過這方面的機器，只是因為不愁訂單，才沒有正式推出。
這時候她正好愁錢，一下子就想到了這個。
生產皮凍腸最重要的就是口感和保質期，這兩項關鍵技術不能攻克，就算其他廠有類似的產品也不用擔心。
&ldo;豬皮凍我倒是知道，&rdo;井媛驚訝，&ldo;但是這個也能做火腿腸啊？&rdo;
&ldo;當然可以，味道還挺不錯呢。&rdo;井熙笑。
皮凍是北方一道有名的冷盤，口感類似q彈的果凍，蘸著蒜蓉辣醬，吃起來非常爽口。但是井熙想做的皮凍腸，雖然也保留著q彈的口感，口感上跟肉的相似度卻更大。
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