,竟然親自指揮……她的臉紅了起來,覺得自己徹底丟人了。
崔棲潮把小白拿回了口袋,然後說道:“去洗手,你剛才摸了貓。”
這個時候的人是不愛清潔的,他注意到了廚娘的手並不乾淨。不過廚娘又摸了邪惡的黑貓,在老爺的挑剔下,也只好乖乖去把手洗乾淨。一洗完,崔棲潮才發現這廚娘原來特別白,想到中午吃的那點東西,不禁又有點反胃。
廚娘怯怯地站在崔棲潮面前,被他吩咐將最新鮮的一塊羊肉取下來,她想說這塊肉還沒有掛夠時間,卻被老爺的冷麵震懾住。
在崔棲潮的指揮下,雜役和侍女們也忙了起來,有的切肉,有的燒火,生起爐子,準備調料。在肉塊上放了胡椒、大蒜和鹽粒,放置一會兒後又刷上橄欖油,他們小心翼翼不讓一滴油浪費。縱然如此,老爺臉上還是有不滿意的神情,讓大家更為小心。
接著,還要準備大片潔淨的甘藍葉子,鋪在木盤中。肉片並非上桌後再切開,而是現在就分割好,串起來進行烤制。
老爺緊緊盯著他們,不允許有絲毫差錯,連羊肉的高度和柴火的數量也要控制,命令侍女們在自己的命令後,才往烤肉上澆蜂蜜或者刷更多的油,捧著裝了肉蔻末和蒔蘿末的木碗之人人也戰戰兢兢,等老爺說什麼時候可以撒上去。
眼看著羊肉從紅色慢慢變成焦黃色,外皮已經變酥,在火舌的舔舐下滋滋冒油,肉蔻末就像隨著油星在起舞,整個散發出了極為濃郁的香味,原本緊張的奴僕們也陷入了謎一樣的沉默……
在他們前幾十年的生命中,從來不曾聞到過如此誘人的烤肉香味,明明就在眼皮下誕生,是因為老爺大方放入的香料嗎,這味道讓他們臉都通紅起來——講真的,聞一聞都覺得自己佔便宜了!
尤其是廚娘,與其他不懂烹製的人不同,她做過那麼多烤肉,也曾經被從前一任奢侈的老爺要求加入更多香辛料醃製,以便掩蓋肉臭味,可是,從來沒有產生這樣奇妙的效果,這就是新男爵老爺在東方嚐到的美味嗎?
烤肉被從叉子上擼下來,放在鋪著甘藍的木盤上,表面撒著點點綠色的蒔蘿末,一片片肥嫩、冒著香熱之氣的烤羊肉挨擠著,油點落在嫩綠的甘藍葉子上,顯得更為誘人。
隨著甘藍葉子被烤肉的熱度也燙得微微一動,熱氣氤氳間,廚房內響起了齊刷刷的咽口水聲。咕嘟。
作者有話要說:
小白有話說:…………………我日哦!
第29章 純天然殺蟲藥
崔棲潮用甘藍葉子把切成適口大小的烤羊肉捲起來, 塞入口中。雖然加了一些香料, 羊肉的羶味仍未被完全去除, 鹽也不那麼精細,但整體在能夠忍受的範圍內, 雖然甘藍葉子已經被他強令要求用水焯過了,仍然帶著一點點苦澀的味道,好在和烤羊肉混在一起, 也不那麼明顯。
原料上有些不盡如人意的地方,但已經是在這個時候能夠做到最好的了,崔棲潮嚴格控制了它的調料比例與燒烤溫度、熟度, 羊排的部位尤其香嫩。
或許是之前那一餐讓崔棲潮的要求放低了很多,他也不再挑剔小細節了, 吃了個七分飽, 還餘下一些肉。
“再多烤一些, 送給管事們和教士。另外。”崔棲潮切下一塊,對廚娘說道, “你把這塊吃了, 記住這個味道還有剛才的分量。”
廚娘宛如被餡餅砸中,戰戰兢兢接過肉塊, 只含了含, 然後在崔棲潮疑問的目光下, 弱弱說道:“老爺,我想把剩下的帶給兒子吃。”
她對自己廚藝的自信心已經沒有那樣強了,這簡直是她吃過最好吃的烤肉, 她只含了含,就用了極大的毅力把它們又拿出來。
“……隨便。”崔棲潮沒有表現出過多情緒。