了人生巔峰。
沒有什麼比口腹欲更容易得到滿足。
意想中的豬肉腥騷並沒有出現,被大大的減少。
因平時餵食的是草料,不像現代用飼料追肥,膘非常薄,口感很不錯。
溫顏成就感十足,讓所有人都來嘗皇莊裡供應的豬肉。
人們聞著焦香,嘗過那種油脂的滋味後,無不交口稱讚。
採青也貪吃,用了好多塊,絲毫不覺膩味。
他們的奉承話溫顏很是受用。
如果用五香料遮掩了豬肉本來的質地,晚上她便吩咐庖廚用冬瓜清燉豬肉,只放幾塊生薑、少許花椒和鹽,其他一概不放。
這可把庖廚給為難了,姜雖然能壓腥,但也壓不住豬肉那濃重的腥騷。
但溫顏很堅持。
於是晚上庖廚給長春宮的宮婢內侍們做了冬瓜燉肉,配酸辣口的蘸料。
怕豬肉不好吃,庖廚在蘸料上下了功夫。
蔥薑蒜備齊,清醬,醋和茱萸粉也有,把它們進行調製,配出極佳的口感。
並且為了驅散豬肉的腥騷,燉煮的時候還沒有蓋蓋子悶燉,使其把腥味蒸發。
許是因為蘸料的靈魂,冬瓜燉肉得到了眾人的一致好評。
冬瓜解膩,豬肉多數是肥肉,燉得軟爛。
也不知是他們許久沒有得到油脂的滋養還是其他,那盆燉肉簡直是下飯神器。
才不到一百五十斤的厚皮豬,膘能肥到哪裡去?
燉煮得軟爛的豬肉肥而不膩,皮特別糯,入口化渣,配上酸辣口的靈魂蘸料,只喊飯遭殃。
二師兄打了一場翻身仗。
讓他們對豬肉的刻板印象徹底改觀,連庖廚都稱讚連連。
肚腹裡進了油脂,特別扛餓。
溫顏致力於把二師兄推薦給朝廷裡的官員們,趁著朝會廊餐,讓御膳房做了冬瓜燉肉呈上。
當時廊餐有三道菜,一份冬瓜燉肉配蘸料,一份油燜豆腐,還有一份白灼生菜,配的是粳米飯。
大朝會官銜九品以上都會來參加,眾人看著這麼一份冬瓜燉肉,無不露出嫌棄的表情。
他們的周老闆這麼窮了嗎?
人們你看我我看你,有的不願動那份燉肉,有的則試著嚐了一口。
頓時跟發現新大陸一般,只覺得御膳房的手藝就是不一樣。
周瑾行也無比嫌棄,看向黃內侍道:“御膳房怎麼備的菜,沒有羊肉嗎?”
黃內侍忙應道:“老奴方才問過了,那邊說是淑妃娘娘讓備下的,說是從皇莊供應來的豬肉,讓百官嚐嚐鮮。”
周瑾行愣了愣,不耐道:“你到外頭去瞧瞧,看他們什麼反應。”
黃內侍應聲是,出去看情形。
本以為會遭百官嫌棄,結果個個都跟飯桶似的讓內侍添飯。
他心中頗覺好奇,難道是菜不好吃,才靠多食飯填飽肚子?
結果很是意外,不少人連湯都喝了個乾淨。
冬瓜燉湯本就鮮,又有油脂浸潤,用完飯喝點湯理所應當。
黃內侍這才放下心來。
進殿發現周瑾行也在用冬瓜,他素來不挑食,覺得豬肉口感不錯,也吃了好些肉。
這不,外頭的百官