閃爍著淚光,他緊緊抱住我:“是的,我們做到了。”
麵館的生意因為這碗麵而變得更加紅火。顧客們紛紛稱讚這碗麵的獨特風味,我們的麵館也逐漸成為了城東的一個小有名氣的地標。
在麵館的日常喧囂中,我們迎來了新的挑戰。隨著松露煎蝦竹升面的成功,顧客們對我們的期待越來越高,我們的選單也需要不斷更新以滿足他們的味蕾。這一次,我們決定嘗試製作老鴨竹升面,這是一種傳統的麵食,以其醇厚的湯底和肉質鮮嫩的老鴨而聞名。
田師傅再次成為了我們的指導者。他告訴我們,老鴨的選擇至關重要,必須選用肉質緊實、油脂分佈均勻的鴨子。此外,湯底的熬製也需要極大的耐心和細緻。
“陳浩,你負責挑選老鴨,記住,要選那些看起來精神飽滿的。”田師傅吩咐道。
陳浩點了點頭,立刻出發去市場。而我則留在廚房,開始準備其他的食材。
幾個小時後,陳浩帶著一隻看起來非常健康的老鴨回來了。我們開始忙碌起來,首先是清洗和處理鴨子,然後是熬製湯底。田師傅在一旁指導我們,告訴我們火候的掌握和時間的安排。
“湯底要慢火熬製,至少要四個小時,這樣才能讓鴨肉的鮮美完全融入湯中。”田師傅說。
我們按照田師傅的指導,小心翼翼地操作著。時間一分一秒地過去,廚房裡瀰漫著濃郁的鴨肉香味。
終於,湯底熬製好了。我們開始準備麵條,這一次,我們決定嘗試一種新的麵條配方,希望能給顧客帶來不一樣的口感。
:()青蛇神探