我和陳浩是開面館的，這事兒說起來簡單，做起來卻不容易，為了招攬生意，他又琢磨起了山西莜麵。
“你說這山西莜麵真有那麼好吃？”陳浩一邊翻著一本破舊的菜譜，一邊問我。
我正忙著擦桌子，頭也不抬地回了一句：“你試試不就知道了？”
陳浩嘿嘿一笑，拍了拍我的肩膀：“行，那我就試試。”
結果，陳浩試了三次，三次都失敗了。面不是太硬就是太軟，要麼就是味道不對。
陳浩急得直撓頭，嘴裡嘟囔著：“這山西人怎麼這麼難伺候？”
我看著他那副模樣，忍不住笑出聲來：“你這叫自討苦吃。”
陳浩瞪了我一眼，沒好氣地說：“你懂什麼？這叫追求卓越！”
我搖了搖頭，繼續擦我的桌子。陳浩卻不依不饒，非要做出一碗正宗的山西莜麵來。
他開始四處打聽，終於找到了一位傳說中的劉大廚。
劉大廚是山西人，據說他做的莜麵堪稱一絕。陳浩一聽，立馬來了精神，非要請劉大廚來麵館指導。
“你說劉大廚會來嗎？”陳浩一邊收拾桌子，一邊問我。
我聳了聳肩：“誰知道呢？不過你這誠意倒是挺足的。”
陳浩嘿嘿一笑，拍了拍我的肩膀：“那是，為了咱們的麵館，我可是豁出去了。”
第二天，劉大廚真的來了。他是個五十多歲的老頭，穿著一身舊棉襖，臉上掛著一副老花鏡。
陳浩一見他，立馬迎了上去，又是遞煙又是倒茶，熱情得不得了。
劉大廚倒也不客氣，坐下來就問：“你們這麵館生意怎麼樣？”
陳浩撓了撓頭，有點不好意思地說：“還行吧，就是想試試山西莜麵，結果老是做不好。”
劉大廚點了點頭，慢悠悠地說：“莜麵這東西，講究的是個火候和手法。你們做不好，也是情理之中。”
陳浩一聽，立馬來了精神：“那您能教教我們嗎？”
劉大廚笑了笑，說：“教你們可以，不過我有個條件。”
陳浩趕緊問：“什麼條件？”
劉大廚慢條斯理地說：“你們得請我吃頓飯。”
陳浩一聽，立馬拍著胸脯說：“沒問題！您想吃什麼，儘管說！”
劉大廚擺了擺手：“不用那麼麻煩，就吃你們麵館的面就行。”
陳浩一聽，立馬樂了：“那您可得好好嚐嚐，我們這面可是祖傳的手藝。”
劉大廚點了點頭，沒再說什麼。陳浩趕緊去廚房忙活，我則陪著劉大廚聊天。
“劉師傅，您這手藝是怎麼練出來的？”我好奇地問。
劉大廚笑了笑，說：“我這手藝啊，是跟我爹學的。
我爹以前是山西的大廚，專門給大戶人家做飯。我從小跟著他，耳濡目染，也就學會了。”
我點了點頭，又問：“那您怎麼跑到這兒來了？”
劉大廚嘆了口氣，說：“還不是為了生活。
我爹去世後，我就離開了山西，四處漂泊。後來年紀大了，就想著找個地方安頓下來。”
我聽了，心裡有點不是滋味。劉大廚這人，看著挺和善，但骨子裡透著一股滄桑。
正說著，陳浩端著一碗麵出來了。他小心翼翼地把面放在劉大廚面前，說：“劉師傅，您嚐嚐。”
劉大廚點了點頭，拿起筷子嚐了一口。他嚼了幾下，眉頭微微皺起。陳浩緊張地看著他，大氣都不敢出。
劉大廚放下筷子，慢悠悠地說：“這面做得不錯，不過還差點火候。”
陳浩一聽，立馬急了：“那您能教教我們嗎？”
劉大廚笑了笑，說：“教你們可以