著眼打量我們。
“南昌水煮?你們有這心思?”餘大廚慢悠悠地說。
“餘大廚,您就幫幫我們吧,咱們這麵館生意不好,再這麼下去,連房租都交不起了。”我懇求道。
餘大廚嘆了口氣,“好吧,我教你們,不過這水煮可不簡單,你們得用心學。”
在餘大廚的指導下,我們開始了南昌水煮的製作學習。
廚房裡,熱氣騰騰,餘大廚的聲音和鍋碗瓢盆的碰撞聲交織在一起,形成了一首獨特的交響樂。
“首先,你們得選好材料。”餘大廚邊說邊從冰箱裡拿出新鮮的牛肉和豆芽,“牛肉要切得薄,這樣煮出來的口感才會好。”
陳浩拿起刀,小心翼翼地開始切肉。我則負責準備其他的配料,如辣椒、花椒、蒜末等。
“餘大廚,這辣椒和花椒的比例是多少?”我好奇地問。
“辣椒和花椒的比例很關鍵,一般是三比一。辣椒多了會太辣,花椒多了會太麻。”餘大廚耐心地解釋。
我們按照餘大廚的指示,一步步地進行。當所有的材料準備好後,餘大廚開始教我們如何煮制。