藏著不為人知的秘密。陳浩的手雖然恢復了,但他的心情依舊沉重,他知道,這次的學習機會來之不易,他不能有任何的懈怠。
“袁師傅,今天的面,我感覺比昨天進步了一些。”陳浩在練習後,有些興奮地對袁師傅說。
袁師傅仔細地看了看陳浩擀出的麵皮,點了點頭,“嗯,確實有進步。不過,做豌豆麵,不僅僅是技術的問題,更重要的是心意。你要用心去感受每一步,每一道工序。”
我站在一旁,看著陳浩認真聽講的樣子,心裡不禁感到一陣溫暖。
我知道,陳浩對豌豆麵的熱愛,已經不僅僅是為了麵館的生意,更多的是對這門手藝的尊重和追求。
“袁師傅,您放心去照顧家人吧,我們在這裡等您。”我安慰道。
袁師傅搖了搖頭,“不行,你們已經在這裡耽誤了不少時間,我不能讓你們再等下去。這樣吧,我給你們介紹另一位師傅,他的豌豆麵做得也非常好。”
陳浩和我對視了一眼,雖然有些不捨,但也知道這是目前最好的選擇。
我們按照袁師傅的推薦,找到了另一位名叫劉師傅的麵點大師。
劉師傅的店鋪位於一條不太顯眼的小巷裡,但一進門,就能感受到那種濃厚的傳統氛圍。
劉師傅是個和藹的中年人,他看到我們,微笑著說:“袁師傅已經跟我說了你們的情況,歡迎你們來我這裡學習。”
在劉師傅的指導下,陳浩和我開始了新一輪的學習。
劉師傅的教學方法與袁師傅有所不同,他更注重細節和創新。
他教會我們如何根據不同的季節和氣候調整面團的配方,如何讓豌豆麵的口感更加豐富。
“劉師傅,您的豌豆麵為什麼總是這麼好吃?”陳浩在一次品嚐後,忍不住問道。
劉師傅笑了笑,“秘訣就在於用心。每一碗麵,都是我對這門手藝的熱愛和尊重。你們也要這樣,用心去做,才能做出真正的好面。”
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