我和陳浩站在麵館門口,看著街上來來往往的人群。
麵館的招牌在陽光下閃閃發光,但生意卻不如人意。
陳浩是個急性子,他一拍大腿,說:“咱們得想個法子,不然這麵館就得關門大吉了。”
我點點頭,心裡也著急。陳浩突然眼睛一亮,說:
“我聽說鎮上有個黃師傅,做黃豆醬和大骨頭的手藝一絕,咱們去找他學學?”
我一聽,覺得這是個好主意。於是,我們倆騎上摩托車,直奔黃師傅的家。
黃師傅住在鎮子的一角,房子不大,但院子裡種滿了各種蔬菜。
我們敲了敲門,黃師傅開了門,看到我們倆,臉上露出一絲疑惑。
“你們是?”黃師傅問。
陳浩趕緊上前,笑著說:“黃師傅,我們是開面館的,
聽說您做黃豆醬和大骨頭的手藝特別好,想跟您學學。”
黃師傅聽了,臉上露出一絲笑意,說:“進來吧,不過我這手藝可不是隨便教人的。”
我們跟著黃師傅進了屋,屋子裡擺滿了各種廚具和調料。
黃師傅讓我們坐下,然後開始講述他的故事。
“我這手藝是從我爺爺那輩傳下來的,黃豆醬和大骨頭結合在一起,
味道特別鮮美。”黃師傅說著,臉上露出一絲自豪。
陳浩聽得入神,連連點頭。我心裡也暗暗佩服,這黃師傅果然名不虛傳。
黃師傅看了看我們,說:“不過,這手藝可不是一兩天就能學會的,你們得有耐心。”
陳浩趕緊說:“黃師傅,您放心,我們一定好好學。”
黃師傅點點頭,說:“那好,明天早上你們過來,我教你們怎麼做。”
第二天一早,我們準時到了黃師傅家。黃師傅已經在院子裡等著我們了。
他指著一堆黃豆和大骨頭,說:“今天我們先學做黃豆醬。”
陳浩和我趕緊上前,開始按照黃師傅的指導,一步步操作。
黃豆要先泡水,然後磨成漿,再加入各種調料,最後熬製成醬。
黃師傅在一旁看著,不時指點幾句。
陳浩是個急性子,做事情總是毛毛躁躁的,黃師傅看了,忍不住說:
“你這小子,做事要穩,不然做出來的醬味道就不對了。”
陳浩聽了,趕緊放慢了動作,認真地按照黃師傅的指導操作。
我看著陳浩的樣子,忍不住笑了笑。
黃豆醬做好後,黃師傅又教我們如何處理大骨頭。
大骨頭要先焯水,去掉血沫,然後再加入黃豆醬和其他調料,慢慢燉煮。
黃師傅說:“這大骨頭要燉得爛爛的,味道才能出來。”
我們按照黃師傅的指導,一步步操作。
燉骨頭的時候,黃師傅在一旁看著,不時指點幾句。
陳浩和我都認真地聽著,生怕漏掉任何一個細節。
骨頭燉好後,黃師傅讓我們嚐嚐。我夾起一塊骨頭,放進嘴裡,頓時覺得滿口生香。
陳浩也嚐了一口,臉上露出一絲驚喜。
“黃師傅,這味道真是太好了!”陳浩忍不住讚歎道。
黃師傅笑了笑,說:“這還只是第一步,後面還有更多的技巧要學。”
接下來的幾天,我們每天都到黃師傅家學習。
黃師傅教我們如何調配各種調料,如何掌握火候,如何讓黃豆醬和大骨頭完美結合。
陳浩看到黑斗篷進來,臉色頓時一沉。黑斗篷卻毫不在意,伸手就要去抓鍋裡的骨頭。
“住手!”陳浩厲聲喝道,“你又來幹什麼?”
黑斗篷停下