第262章 韻味(2 / 2)

教給我們的東西?”

我思索了一下,“對,我們得先把基礎打好,不能急於求成。”

回到家鄉後,我們並沒有立即開店,而是租了一個小工作室,開始反覆練習奧灶面的製作。每天,我們都在廚房裡忙碌,從和麵到煮麵,每一個步驟都力求完美。

日子一天天過去,我們的手藝越來越熟練,但總覺得還缺少點什麼。直到有一天,一位老顧客無意中的一句話,讓我們恍然大悟。

那天,一位常來的老顧客在品嚐了我們新做的奧灶面後,感慨地說:“這面味道不錯,但總覺得少了點崑山的那種韻味。”

我們倆相視一眼,心中一動。陳浩立刻問道:“您覺得少了什麼韻味呢?”

老顧客沉思了一會兒,說:“就是那種地方特色,那種讓人一吃就能感受到崑山風土人情的味道。”

這句話像一道閃電,瞬間照亮了我們的思路。我們意識到,我們雖然學會了奧灶面的製作技巧,但卻忽略了將崑山的地方特色融入其中。

接下來的日子,我們開始嘗試將崑山的元素融入到麵條中。我們研究崑山的食材,嘗試用當地的調味料,甚至模仿崑山的烹飪手法。經過無數次的嘗試和失敗,我們終於找到了那種獨特的味道。

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就在我們準備重新開店的時候,一個意外的訊息打破了我們的平靜。原來,崑山的張師傅因為年事已高,決定關閉面館,退休養老。這個訊息讓我們震驚,也讓我們意識到,我們肩上的責任更重了。

陳浩看著我,認真地說:“張師傅的麵館雖然關了,但奧灶面的傳承不能斷。我們得讓更多的人知道奧灶面,讓這門手藝在家鄉也能發揚光大。”

我點了點頭,心中充滿了決心。“對,我們不僅要開店,還要開得更好,讓奧灶面在家鄉也能成為一道亮麗的風景線。”

隨著張師傅麵館的關閉,陳浩和我感到了前所未有的壓力。我們深知,奧灶面的傳承現在落在了我們的肩上,我們不能讓它在這座繁華都市中黯然失色。

“我們得想個辦法,讓奧灶面在這兒也能獨樹一幟。”陳浩皺著眉頭,眼中閃爍著堅定的光芒。

我點了點頭,“對,我們需要創新,但又不能失去奧灶面的本質。”

我們開始四處尋找靈感,走訪了北京的老街小巷,品嚐了各種地方小吃,試圖找到與奧灶面相融合的元素。在一次偶然的機會中,我們發現了一種家鄉特有的醬料,它的味道獨特,與奧灶面的湯底相得益彰。

“陳浩,你覺得這種醬料怎麼樣?”我興奮地問道。

陳浩嚐了一口,眼睛一亮,“這味道太棒了,和我們的奧灶面簡直是絕配!”

我們立刻回到工作室,開始嘗試將這種醬料融入到奧灶面中。經過多次試驗,我們終於調配出了滿意的味道。新的奧灶面不僅保留了崑山的特色,還融入了家鄉的元素,味道更加豐富。

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