“司務長,我想給孩子做個生日蛋糕,借你的廚房用一用。”
吃過午飯,錢多多抱著孩子來到廚房。
“沒問題,呵呵,錢老師又要放大招啦!正好我們學學!”老馬笑呵呵道。
“我還需要一些雞蛋和其他食材,我全部做完了,你再算一下收多少錢。”
“好說好說!”老馬沒在意,生日蛋糕頭一回聽說,正好看看是個啥玩意兒。
“呃,那個小張,能幫我借一個小電鑽和細鐵絲來嗎?”
“電鑽?細鐵絲?”張小虎愣住,以為聽錯了。
做吃的跟它們有啥關聯。
“借不到嗎?”錢多多問。
“能借到,只是好奇用來做啥?”張小虎憨憨一笑。
“拿來你就知道了!”
“好嘞!”張小虎往營區跑去,這些東西機修師那裡有。
做蛋糕要打發奶油,沒有電動打蛋器,手動攪動的話,做完手就得殘。
錢多多想起曾經看過一個美食節目,老闆用電鑽攪胡辣湯還是啥,十幾年生意下來,電鑽都打壞了好幾個。
這會兒沒有電動打蛋器,那就用小電鑽綁一個橢圓形細鐵絲網,替代打蛋器。
過了一會兒,張小虎回來,後面跟著幾個搞機修的戰士。
“錢老師,你要電鑽?看看哪一個合適?”戰士們手裡拿著好幾個嶄新的電鑽。
“就要這個最小的。”錢多多一眼瞅見那把電吹風大小的電鑽。
“這個細鐵絲你要怎麼弄?你說就是,我們幫你弄。”戰士們壓根不給錢多多動手的機會。
“呃,這樣,十字交叉做成一個水滴形鐵網,然後固定在鑽頭上。”
戰士們很快弄好,插上電源,鑽頭轉動,上面的鐵網跟著轉動。
“嗯,就這樣,可以了!”錢多多點點頭。
然後開始做蛋糕,廚房裡擠滿了人圍觀。
機修的幾個小戰士也沒走,幫忙是一回事,也想看看生日蛋糕是啥。
把十二個雞蛋的蛋黃和蛋清分開放入無水無油的盛具中備用。
奶粉兌180克開水備用(代替牛奶)
蛋黃里加入牛奶攪拌均勻, 加入180克低筋麵粉(普通麵粉與玉米粉4:1混合即可)過篩,放入蛋黃糊糊中,攪拌成沒有顆粒的麵糊。
蛋清里加5克白醋去腥,再加入5克鹽,用打蛋器打出小泡泡,100克白糖分三次放入蛋清裡,把蛋清打發成膏狀奶油。
蛋清打發成奶油的時候,機修戰士乾的很歡,從來沒這麼玩過。
而且看著蛋清打著打著變成雪白的膏狀,覺得就像變戲法一樣,各個瞪大了眼睛,神奇得不得了。
錢多多把四分之一的奶油倒進前面攪勻的麵糊裡,上下翻動攪勻。
再倒入四分之一的奶油,上下翻動攪勻。
倒入裡面刷了層油的飯盆裡,抹平,震動幾下,把裡面的小氣泡震出來。
放入蒸籠裡,飯盆上扣一個口徑略大的蓋子隔水,蓋上蒸籠蓋蒸。
很快廚房裡飄蕩著濃濃的蛋糕香甜味兒,人人都用力嗅著,從來沒聞到真香的味道。
“馬叔叔,今天做啥好吃的?”一幫孩子蜂擁進來。
香味兒飄到外面,把孩子們全都吸引過來,手裡的冰燈也不香了。
“別擠,別擠,錢老師在給羅小雅做生日蛋糕!”老馬攔著孩子們。
全擠進來,哪裡轉得開?
孩子們堵在門口不走,伸長脖子到處看。
蒸熟後老馬從蒸籠裡取出一個飯盆,那香味兒從那裡面散發出來。
“出來了,出來了!”孩子們興奮地