幸虧是個廚子，不會寫字很正常，但凡變成一個能文能寫的人自己就得露餡。
秉著誠信的根本，張衛國邀請王掌櫃明天來自己家，等自己做紅燒肉的時候，在旁邊看著，這樣更好的掌握不是。
畢竟實踐是檢驗真理的唯一標準。
滿臉喜悅的張衛國懷裡揣著二百兩銀票，紅光滿面的王掌櫃懷裡揣著紅燒肉的配方，兩個人心滿意足的道了別，各自家去了。
等張衛國回到攤位的時候，強哥等人已經收拾好東西，有了銀子的張衛國非常的豪氣，大手一揮，爽朗的說道，
“走，回家，不過回家之前我請你們吃點好吃的，”說著，張衛國拿了一兩的碎銀子交給張丹娘，
“去，領著他們看看有什麼想吃的就買。”
給孩子們花錢的感覺真好啊！
張衛國都覺得自己變壕了。
等到家的時候，簡單的吃了東西，張衛國就開始收拾蔣一刀送來的豬雜。
不過有了幾個小夥子的幫忙，張衛國只需要把豬大腸拿到河邊清洗乾淨，至於像豬頭豬蹄這樣的，需要燒皮去毛的，就交給了強哥和柱子。
端著大腸從河邊回來的張衛國看到強哥拿著個小刀在刮豬頭，連忙把刀拿了過來。
“你還太小，這刀太鋒利了，以後這樣的活我來幹，你們都不要動。”
強哥被關心了很高興，但對張衛國的話卻不以為然，
“郎君，我們經常用刀，平時在河裡捉的魚都是我給殺了，然後開膛破肚的。”
旁邊的柱子和鐵牛也不住的點著頭。
“我知道你們厲害，但你們還都是小孩子，小孩子做些自己力所能及的就行，”
雖然強哥說的好像很容易，但張衛國卻還是不讓他們幹。
見他們幾個都沒什麼事兒，張衛國就把他們叫到了跟前。
“今天你們跟著一起擺攤，表現都很不錯，但有些地方需要改進，”張衛國說著，有些嚴肅的目光轉向了強哥。
這讓原本還笑著的強哥一下子就緊張了起來。
“呵，不用緊張，沒什麼大的問題，”張衛國安撫的拿著強哥，“把你們的手都給我伸出來？”
不明所以的強哥雖然不知道張衛國要幹嘛？但還是都聽話的把手伸了出來。
隨手拿了根棍子，張衛國一個個的敲到了他們的手心上，“看看，看看，一個個黑的，比著燒過的豬蹄沒好多少，”
“知道我們是幹嘛的嗎？”作為一個廚師，張衛國實在是忍不了這麼髒的手的存在，尤其是還接觸到食物，哪怕是盤子筷子碗也不行。