新食間開始提供一種新飲品，乳白色的豆漿。
這是食間第一次在早飯中提供湯水，很多人還有些不習慣，總覺得這白色的東西有點怪味。
中午時候，大家又吃到了白色的豆腐塊，用大醬翻炒過的，十分入味。
“這個豆腐我喜歡。”
王大伯對柳老頭唸叨。
“又軟又好嚼咽，比野菜好吃，可下飯了！”
柳老頭一口豆腐一口土豆餅，嚼了幾下嚥下肚，這才說道。
“噢，聽說是用豆子做的，和早上的漿一樣，據說是要用榨完了汁的豆餅餵豬。”
“我聽食間新來那胖娘們說了，這玩意以前都賣好多錢，是大戶老爺們才吃得起的精貴東西。”
聽他這樣說，王大伯眯眼一笑。
“嘿嘿，真的假的？老爺們也吃豆子？”
“本來是不吃，但沒人跟他們說這玩意是豆做的，還以為是從玉里挖出來的好東西。”
“若不是矩子要豆餅養豬，也沒想做這東西出來。”
“那俺們不是還借了豬的光……”
一番嘻嘻哈哈，豆腐的做法卻在定安城悄無聲息的傳揚開來。
開始只是一個行腳商人拉著板豆腐沿街叫賣，因為價格實在便宜，所以引來了一大群人圍觀。
他在白虎大街吆喝生意，有去朱雀大街商賈也停下來圍觀。一問竟然是京城有名的“玉膏脂”，老爺們自然不信，都罵這行腳商人吹牛。
那人不服氣，和人吵得臉紅脖子粗，一口咬定就是玉膏脂，至於為什麼賣這麼便宜，那是因為他家在閶洲有關係，能從薛家玉膏坊裡搞到瑕疵貨，走薄利多銷的路子。
看熱鬧的永遠不嫌棄事大，有好事人乾脆湊了些銀錢，讓這賣“玉膏脂”的送一塊去附近的酒樓做成熟菜，由品嚐過的老爺們評判。
行腳商人自然一口答應，跟著兩個京城來的商人一道去了附近的添福居。添福居是定安城的老字號，幾樣祖傳菜深得南來北往客商的歡迎，在北疆小有名氣。
讓添福居料理“玉膏脂”，誰都挑不出毛病。
聽說送來了是京城聞名的“玉膏脂”，添福居老闆也嚇了一大跳。他年少在京城的酒樓學徒，自然聽過“玉膏脂”的大名。只是那玩意又金貴又嬌氣，只有京城的世家郎君才享用得起，封家人不好豪奢，定安城中從來沒見過。
今天竟然被一個行腳商人，用個木板車隨隨便便就拉過來，實在很難讓人相信。
老闆想了想，決定不管真假，先做了再說。
很快，一盤清炒玉膏脂和一盤醬燜玉膏脂就端上了桌，香氣撲鼻。
幾位商賈嚐了嚐，都很快變了臉色，各自對視了一眼，也不肯再說什麼，紛紛起身離開。
倒是和之前那冷嘲熱諷的囂張模樣截然不同。
有好事的不明白，還以為幾位老爺吃著生氣，便指著行腳商說他吹牛，現在被人戳破了牛皮。
行腳商人當然不爽，立時便反唇相譏，言說他這做的就是“玉膏脂”，幾位老爺是覺得以前花了冤枉錢，臉上掛不住。
公說公有理，婆說婆有理，倒是添福居的老闆很有生意眼光，以三文錢一塊的價格買走了大板車的“玉膏脂”。
有添福居開頭，餘下看熱鬧的也都紛紛掏錢，也是三文錢一大塊，反正買不了吃虧買不了上當。
很快，這種叫做“玉膏脂”的食物就在定安城裡流傳起來，因為價格便宜，普通百姓也買得起，管他是不是真正的“玉膏脂”，好吃才是實在事！
行腳商人賺的盆滿缽盈，“玉膏脂”賣的越來越多，從一大車變為三大車。可他好日子也沒享受多久，又過了大半月，城裡據說有人摸出了“玉膏