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要是多給他一些時間,能做的更好。
“可以了!”陳興邦開口說,“師孃,你不用做其他的了,你只需要看著我做就行了,其他的別動。”
蘇靜點點頭。
陳興邦開始將油下到了鍋裡去,添柴燒旺,看著油溫大概已經到了五成左右,便將那些土豆片少量地下下去了。
因為薄,所以土豆片其實是很容易炸透的,眼看著表皮已經微黃了,陳興邦便將這些東西撈了起來,放到一邊去控油。
如此炸了幾鍋之後,陳興邦對著蘇靜招手。
蘇靜走了過去。
“師孃,你看現在這些已經炸好了,然後我來將這些辣椒麵孜然粉什麼的都灑進去,給它拌好,最好讓裡面的東西全都得沾上,這樣才好吃呢。”說著陳興邦已經熟練地操作起來了。
對於這樣的大廚來說,做這種小吃玩意就跟玩似的。
沒幾下,便已經拌均勻了。
(看書的朋友們先嚐一口)
“張嘴,嘗一個。”陳興邦笑著將東西送到了蘇靜的嘴上去。
蘇靜有些羞澀,但還是張開了嘴咬了一口。
薯片酥脆,這麼一咬下去就聽到了清脆的響聲。
而且伴隨著這種口感而來的,就是各種調味的複雜口味,這麼完美搭配在了一起。
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有甜,有鹹,還有香!
如此複雜卻又不搶對方的風頭,完美融合在一起,沒有十幾年的功夫壓根都做不到。
“好吃!”蘇靜忍不住輕聲說。
“媽媽,好香,我也想吃。”那邊劉小惜原本是在睡午覺的,但此時已經醒來,揉著惺忪的眼睛上前,一臉期待的看著他們。
陳興邦笑了起來,拿起了一片放到她的小嘴裡。
“哇,太好吃了。”劉小惜雙眼放光,跳著說,“我還要我還要……”
“不能吃那麼多,這得賣錢的東西呢。”蘇靜趕緊說。
“不要嘛,我就要吃……媽媽,我要吃。”
“來!”陳興邦笑著拿起了一個盤,往裡面裝了不少,放在她的面前說,“去旁邊坐著,慢慢坐著吃,沒事的,咱們賣錢的不差這些。”
“謝謝興邦哥哥。”
“叫叔叔吧。”蘇靜沉默了一會。
“謝謝興邦叔叔。”劉小惜哪知道這麼多,反正叫什麼都一樣,有吃的就行了。
陳興邦笑了笑,再次投身到了炸薯片的事業裡去。
還真別說,這個東西還挺費時間的。
炸到了下午四點左右,才算是徹底做完了。
陳興邦一身都是油煙味。
“這裡有多少?”看著一大袋子的薯片,蘇靜發懵地發問。
“正常來說,兩斤半的土豆能炸一斤的薯片。”陳興邦大概估算了一下,“那些土豆大約是十五斤左右,那麼這裡應該是六斤的薯片了!”
“那咱們賣多少錢一斤呢?”蘇靜看了看,再次發問。
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