姜雲錦研究了四五次，每次都成功了，但她還是不滿足。
很快，她就意識到問題嚴重性了。
以往幾次，她都是做出一份的量，並沒有繼續往下試驗，她很快找到了問題的所在。
涮個一兩次味道還可以，要是多涮幾次的話，湯底都變了顏色。
她是直接在湯底裡煮出來的。
要是想要保證湯底不變顏色，不失去味道，只能放在清水裡煮，煮的差不多後，再將食物放在湯裡滾上一會再撈出來。
然後在碗中放入各種佐料。
姜雲錦一想到這個點，就忍不住開始做起試驗。
為了能多煮幾次，姜家人每個人的午飯，都是一個一個煮出來的，甚至為了能多測試一下，連帶著鄰居錢老太太家也給了不少吃食。
得出的結論卻是好評，甚至比前幾次反響還要好。
甚至連姜家人也不質疑姜雲錦的舉動了。
是姜雲錦用行動證明了自己的選擇是沒有錯的。
終於在姜雲錦試驗了七八次後，才算是確認了下來。
吃的決定了，工具還沒有決定。
按照姜雲錦所想，還是得用後世用的那種大桶鍋。
但那種大桶鍋大多都是用電的，若是用炭燒的，只能是鐵鍋。
姜雲錦將畫的略微有些抽象的圖紙交給了五叔，讓對方幫忙潤色一下。
原本姜老五還不明白圖紙上畫著是什麼，經姜雲錦一說，他頓時茅塞頓開。
按照姜雲錦所說，很快就將她需要的東西都一一畫了出來。
一看到圖紙上的物體，姜雲錦表示十分滿意。
她也算是將後世用的東西給搬了過來。
不過後世用的是不鏽鋼，這裡也沒有這個條件。
圖紙設計好了，就交給了姜老大手裡。
他雖然看不懂，但在老五的描述下，也漸漸懂了一點。
不過這個時代，鐵製品管制的厲害，需要去衙門申請，鐵匠鋪子才會給打造。
去申請這事，被姜雲錦給包攬了。
她打算去刑獄司問問，她好歹也是刑獄司的員工，能不管這事嗎？
再者…
她打造工具的鐵，必然不會給她用這麼多，最好的辦法還是要藉著沈大人的名頭了。
為了感謝沈大人出手相助，她打算帶點吃的，順便賄賂一下對方。
說幹就幹，家中還有剩了不少香料，正好她可以用來做鴨貨。
空間裡的鴨子都快要氾濫成災了。
但她又不能光明正大拿出來，想了想，還是藉口讓姜老大去村裡買些鴨子來。
姜老大得知此事後，也沒問什麼原因，只要是閨女吩咐的，他立馬就去做。
村裡人有不少都養了雞鴨，隨便找個人問問都能買來幾隻。
人還沒有走遠，就已經買了十來只。
等拎著東西回家後，還沒開口詢問，就見幾個弟弟上前，從他手裡接過鴨子。
姜老大見狀，一臉疑惑的站在閨女身邊，他也想看看閨女要做出來。
也不怪姜老大這麼奇怪，在他走後，姜雲錦才將這事說給了大家聽。
需要用的香料，已經被她裝到了香料袋子裡，甚至連辣椒和冰糖都已經準備好了，就等著將鴨子都收拾出來。
在這個空檔，姜雲錦也不忘記來點素菜。
這裡素菜能選的不多，幸好還有剩的千張，也就是豆腐皮，還有蓮藕和雞蛋。
雞蛋煮了三十來個。
姜家人一人一個也需要十三個，更別說還要打算送人一些。
至於剩下的，姜雲錦則是有自己的打算。