此山雞因終日於叢林奔跑,故其雞肉緊實細密,口感彈牙,實較家養肉雞美味百倍!
正確的做法是延長山雞的燉煮或燜制時間,使山雞肉更入味。
然而,鑑於唐哲所處的原始社會晚期,廚具匱乏,無法進行燉煮或燜制。
故而,他決定製作叫花雞,以泥土替代鍋進行煨烤,使山雞肉完全熟透,更具滋味。
製作叫花雞所需的荷葉與黏土,對唐哲而言並非難事。
在白蟻巢外有黏土,而發現空心蓮子草的地方就有荷葉。
準備好這兩樣關鍵道具後,唐哲對山雞展開了行動,扭斷其頸項。
接著,唐哲未放血,也未拔毛,僅在雞屁股處開一口,取出內臟,留待晚間給豬豬和鳥呆呆食用。
之後,他將雞內腔清洗數遍,取出黃燕敏研磨的調料包,製成醬汁淋入雞內腔,以增添風味,再堵住開口即可。
唐哲把黏土與水攪拌成泥漿,在滿是雞毛的山雞外圍塗滿黏土泥漿,最後將泥漿團成一個球,並用荷葉將泥球包裹起來,即告完成。
“這是何種狀況?鹹魚王為何要將其包裹?如此便可?”
“豈有此理,鹹魚王何其懶惰,連雞毛都不除就開始烹飪?這能食用嗎?到時豈不是滿嘴毛、滿嘴土?”
“汝等以為如何?鹹魚王之懶可是名不虛傳。”
“樓上所言甚是,汝等試想,若為常人,誰會為偷懶而復原木牛流馬乎......”
“諸君!非人人皆敢稱‘鹹魚王’,此乃實力!”
網友們再次重新整理了對唐哲“鹹魚王”的認知,彈幕中充斥著吐槽之聲。
然而,此時早就對這些網友們忍無可忍的老師傅們終於爆發了!
王衝這樣的大師竟然被一群無知小輩一而再、再而三地調侃,絲毫沒有尊重可言,成何體統?
蔡鎮鴻說道:“你們不要信口胡言,王大師怎會是懶人?我已忍你們許久!”
美食家張東景附和:“你們根本不懂美食,豈敢如此汙衊楚大廚!”
木匠魯大班怒斥:“王大師復原流馬怎會是為了偷懶?簡直滑天下之大稽!”
“……”
呃!這……突然間,一大批頂著各種大師名頭的 Id 開始聲援唐哲,眾網友頓時茫然。
這是什麼情況!竟然還有人不承認鹹魚王的懶?
蔡鎮鴻說道:“眾所周知,木工是最容不得偷懶的工種,沒有之一!”
“每一個環節都需要經過上萬小時的練習方可出師,像王大師這樣的,就算天賦再高,也必然經過了長久的練習,你們這些小年輕豈能知曉其中的艱辛?”
張東景說道:“眾所周知,廚藝才是最不能偷懶的工種,沒有之一!”
“廚藝的每一個步驟都需要對食材有深刻的理解和感悟,偷懶是絕對學不會廚藝的。”
“鹹魚王制作的叫花雞,才是真正原汁原味的叫花雞,你們這些小屁孩懂什麼!”
“嘿!”
這句話一出,年輕網友們的火氣嗖一下就上來了。
好嘛,年齡大點就能看不起人了?少擺那套架子!
於是,血氣方剛的年輕網友們立刻反唇相譏。
葉曉晴眼瞅著雙方劍拔弩張,趕緊出來打圓場,提議道:
“大家都別吵了,要不我們現在就去採訪一下鹹魚王怎麼樣?”
“成!採訪鹹魚王!咱們得問個明白。”
“問就問!我們信王大師!”
年輕網友和老一代網友槓上了。
這是一場兩代人截然不同生活觀念的碰撞!
鹿死誰手,就看這一下了!