料!!”
“薑黃這麼厲害嗎?牛啊!!”
“小小薑黃,不顯山不露水!愛啦愛啦!”
……
畫面中,唐哲輕輕拍掉薑黃上的土,繼續向熱帶雨林深處前進。
薑黃用來調製鱉湯很不錯,加一點既能保湯鮮美,又能帶出微微的辛辣。
和白胡椒相比,二者沒有可比性,畢竟薑黃粉能上色,既能讓鱉湯呈現出誘人的金黃色,又能降低患病風險。
熱帶雨林充滿神秘,彷彿是大自然賜予人類的一個奇妙寶庫。
旁邊的樹上掛著一個個大如黃燈籠的果實,引起了唐哲的興趣。
這種果實叫蛋黃果,有的拳頭大小,有的略小,頂多比聖女果稍大些,掛在樹上,景象頗為壯觀。
這種果實的味道接近蛋黃,吃起來很容易產生飽腹感。
用這些稀奇古怪的果子烹飪美食,對唐哲而言也是一種挑戰。不過,他還沒遇到過那些味道刺激的果實或草藥,也不清楚這裡有沒有隻帶酸辣味的植物。
這種果子在國內南方其實能找到,遠遠望去,就像一顆顆大個兒的桃子,挺好看的。
“這叫蛋黃果,也稱仙桃。”直播室裡,德爺向觀眾解釋道。
“一般情況下,裡面會有個把果實,味道就跟咱們常吃的蛋黃一模一樣,蛋白質含量還挺高。”
“這種果子能用來釀果酒,制飲料,或者做冰激凌。”
“但果酒對中老年人不太友好,主要還是年輕人喝得多。”德爺言下之意很明顯。
“哎呀,長見識了啊!!蛋黃果居然有這麼多用處??”
“貝爺威武!”
“說起來,我老爸去年拿回來一瓶包裝超精緻的果酒,那酒不太甜,就一股淡淡的果香,一喝順喉嚨,帶點微微的辣,味道特別醇,我到現在還記得呢。”
“就是啊!!不知道鹹魚大王要拿蛋黃果乾啥??”
“這傢伙磨成粉可不容易吧?!還不如做成泥呢!”
直播室內,德爺悄悄從腳邊拎出一瓶果酒。陳年果酒甜味淡,但因密封處理,果香愈發濃郁,加上大米長時間發酵,自然是越陳越香。
嘿嘿,只有小孩才愛喝甜酒!!!
“啥??你這麼狂??”胡文武瞪圓了眼望著德爺。
厲害了,果酒也是酒啊!!度數不低!
“怕啥,划水就完事了!!”
唐哲又摘了幾顆蛋黃果,這果子味道不錯,拿來和烏龜湯慢慢燉,風味肯定更佳。
這兩樣調料,再加上鹽晶和白胡椒粉,應該夠用了。