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咔嚓!!咚!避難所外雷聲轟鳴,而避難所內卻一片溫馨。美洲豹肉的一面已完全變成焦黃,表皮微幹酥脆,唐哲隨即翻面,開始烤另一面。
每當暴雨來臨,兩人都顯得有些無事可做,但這樣反而能更專注於烹飪。
自古以來,民以食為天,在食材處理和烹飪上,唐哲從沒怕過誰。
一塊美洲豹肉烤完已是兩個小時之後,此時約莫下午一點,美洲豹肉已完全熟透,腥味大減,多了白胡椒粉和佛手柑混合的香氣。
這兩種味道互相抑制,極大地提升了美洲豹肉的口感層次,十分搭調。
最後一步,撒鹽。隨著粒粒分明的鹽晶均勻鋪滿美洲豹肉,一股難以言喻的香氣瀰漫開來,醇厚的肉香填滿了整個避難所。
但這還沒完,唐哲還需將剩下半隻美洲豹肉熬製成湯。
這就是美洲豹肉的雙重食用法。況且,雖然美洲豹肉屬於紅肉,但長時間慢燉至軟爛,其肉質不輸某些白肉,甚至能與細嫩的肉類媲美。
說到烤的時間,還得再加一把勁,畢竟烽火臺的高溫得讓美洲豹上的鹽晶體徹底融入到肉裡才行。
所以這時候熬湯也不算晚,在野外求生,最頭疼的就是這點,自己動手做美食,一般做個菜就得倆小時左右,這樣一來,留給求生者活命的時間就大大縮水了。
但王衝根本不在乎這些,畢竟原始島現在正下著瓢潑大雨,而避難所裡,食物和東西都不缺。
這樣一來,唐哲和菲琳娜就能一門心思研發美食了。
支起大鐵鍋,等著鍋裡的溫度慢慢上來,王衝把美洲豹的肉切成小塊,鍋裡放點野獸油,這油是從野生動物身上提取的,自然比普通的油香多了。
鍋裡的溫度已經竄到了頂峰,保持肉的原汁原味是他的老規矩,一縷縷煙氣升騰,唐哲把洗淨的美洲豹肉下了鍋,一股腦全扔了進去。
嘭嘭嘭...
一陣油花和美洲豹表皮的汁液碰撞的聲音炸開,這次,唐哲也沒醃製美洲豹的肉。
等美洲豹的肉全上色了,唐哲又扔進了整顆佛手柑,連皮都沒剝掉。
接著就是烏墨下去了,這藥用價值極高的果子,其實味道沒多大講究,關鍵在於養生,當然了,外用也不錯,兩不耽誤。