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真正熱乎的飯菜,人體最是歡迎。
唐哲再次將臘肉放回鐵鍋,進行二次烹調,一次成型的話,兩樣食材無法同時熟透,口感就會打折。
嗞嗞嗞。
立刻投入滿載鍋氣的鐵鍋,臘肉的香味瞬間爆發,提升了一個檔次,混著濃烈煙燻與鮮香的白玉菇不斷挑逗著每個人的味蕾,就連菲琳娜等人都止不住地吞嚥口水。
畢竟唐哲的手藝實在太香了!
約莫三四分鐘後,高雅琴和達艾王急匆匆地回來了。飯菜的香氣飄得很遠,一聞就知道有好東西在等著。“行了,能開動了。”唐哲說著,將臘肉炒白玉菇裝入木盤,那濃郁的香氣依舊四散,尤其是那帶點淡淡煙燻味的臘肉,更是引得人口水直咽。
其實他也想多存點臘肉,可惜這兒的存貨已夠吃。唐哲暗想,等高畫質蘭和菲琳娜動手做獸皮衣時,自己再悄悄備點兒。
呼嚕嚕,呼嚕嚕!
菜一上桌,幾位姑娘就急不可耐地大快朵頤,一進口腔,各路香味混成一體,那煙燻味與微甜的清新交織,香得幾人都快把自己的舌頭吞下去了。
“我的天,這臘肉的色澤看著太誘人了吧!”
“對呀,我超想吃臘肉!”
“哈哈!我們年年都醃不少臘肉,雖然比不上鹹魚大王做得那麼棒,但蒼蠅腿也是肉嘛!”
“就是就是!一定要給我寄點臘肉來啊!”
“我饞死了!就這樣吧,我每月兩千多的工資,只給自己留一百,剩下全給鹹魚大王打賞!”
“厲害了,你這絕對是鐵粉中的戰鬥機啊!”
確實,這種燻過的臘肉外表略顯黑紅,泛著油亮,但切開來,臘肉的本色盡顯,肥肉部分近乎透明,橙紅而閃亮,一看就知道這臘肉色澤誘人。
特別是炒過後,臘肉的香氣更是爆發,色澤也更上一層樓,讓人恨不得馬上咬上一口這毫不油膩的煙燻臘肉。
即使這是第二次品嚐,幾位姑娘仍是讚不絕口,特別是達艾王和阿媛,對唐哲的手藝尚不瞭解,一時半會兒還反應不過來,只知道猛吃豪飲,差點連手裡的木盤都要啃下去。
這一餐吃得飛快,大概十分鐘左右,達艾王和高雅琴幫忙收拾鐵鍋,同時還找了些老藤來。
高畫質蘭和菲琳娜準備製作獸皮衣,以抵禦嚴寒,而唐哲則計劃再熏製一些肉,以備不時之需。
燻肉就不能用鐵鍋了,首當其衝是處理野豬肚,唐哲熟稔地剔除所有骨頭後,把野豬肚上最適合熏製的肉割下來,分塊處理,接著開始捆綁簡易木架,用熱水煮熟肚肉。