切成蔥花。
接著起鍋燒油，將蔥花丟入。
隨著滋啦一聲，濃郁的蔥香立刻瀰漫整個廚房。
在安門這邊，按照風俗習慣，五菜一湯才能算得上一頓正餐。
就像熱芭昨天第一次來的時候吃的六菜一湯。
這就是招待客人的標準酒席。
但熱芭這次已經是第二次來了，算是自家人，就不必那麼隆重了。
東方新只打算做四個小菜，夠一家人吃就行。
菜式的挑選也不用太講究，普通的家常菜就可以了。
先來一道炒合菜。
將雞蛋打散攪勻，倒入鍋裡翻炒。
成型後撈出，放入碗中備用。
接著把綠豆芽掐根兒，放入水中浸泡。
再來一捆用白線紮好的紅薯粉，用溫水泡開。
接著起鍋燒油，先翻炒豆芽至斷生，再加入紅薯粉。
隨後放入醬油、蠔油、白糖和食鹽調味。
接著放入炒好的雞蛋，用鍋鏟快速翻炒。
紅薯粉特別吸汁，如果翻炒太慢，其他食材很難入味。
最後等翻炒均勻，香氣開始瀰漫時。
再把蒜苗切成三厘米的小段，入鍋繼續翻炒。
嫩黃色的雞蛋、翠綠的蒜苗和吸足汁水的粉絲裹在一起。
無論是色澤還是氣味，都有著難以抗拒的魅力。
再來一道魚香煎豆腐。
先用老豆腐切片，薄厚約1.5厘米。
然後放入油鍋煎制，直到兩面金黃後撈出備用。
接著把蔥薑蒜切末，取小米辣切圈，幹辣椒掰碎。
重新起鍋燒油，把這些輔材炒出辛辣的香味。
再放入羊肉，翻炒至變色。
其實魚香煎豆腐用豬肉最好。
但為了照顧熱芭的口味，東方新買菜時就沒買豬肉。
用羊肉代替豬肉，不僅鮮味可以保證，口感也會更好。
但前提是要去除羊肉的羶味。
這一步對普通人來說很難，但對於專業廚師來說卻不是問題。
接著再加入半勺辣椒紅油，給肉末均勻染色，加入白糖提鮮。
一股濃郁的醇香頓時飄滿了整個廚房。
東方新捲起袖子，往鍋里加入一碗清水，開大火煮沸。
接著將煎好的豆腐放入鍋內，轉小火煨制二十分鐘。
然後放入香菜，讓味道隨著湯水的溫度逐漸交融。
出鍋後的魚香煎豆腐湯鮮味濃，色澤誘人，香氣撲鼻。再來一道秘製黃燜雞……再來一道小炒牛肉…
滿滿當當的四道菜上桌，濃郁的香味連家裡的狗都直勾勾地盯著看。“開飯了。”
“你們別再看我的黑歷史了，趕緊洗手過來坐。”
東方新把菜端到桌子上，朝著老媽和熱芭招手。
見到這一幕，熱芭依依不捨地從相簿上移開目光，吐了吐舌頭，然後噠噠噠地跑去洗手間。
一會兒後，嘩啦啦的水聲從衛生間傳來。
結果沒過三秒，熱芭接電話的聲音也跟著響起。