第18章 紅燒肉來咯(2 / 2)

小說:重生之擺攤大亨 作者:看風月

大問題就是火太大,如果對火的掌控不嫻熟,就用最小的火慢慢熬就好了。

直至冰糖融化,呈現焦糖色並冒小泡泡後,倒入五花肉翻炒均勻,讓焦糖色包裹每一塊五花肉。

再加入配料,姜蒜,八角桂皮香葉,翻炒出香味。

到了這一步,五花肉濃烈的肉香就被激發出來了。

生抽,老抽,料酒!適量倒進去翻炒均勻,最後再放入沒過五花肉的清水,大火燒開再轉小火燉煮40-50分鐘,讓五花肉變的軟爛入味。

時間到了後,放入適量的鹽和雞精調味。

陳秋要做一大鍋,所以到這一步就結束了,如果是在家做著吃,在放鹽和雞精後,再大火收汁出鍋。

歷經一個小時的時間,香氣噴鼻的紅燒肉終於新鮮出鍋了。

陳秋迫不及待的嚐了口,眼中瞬間綻放出一道精光!

好吃,

真的太好吃了!

尤其是掀開鍋的那一刻,濃郁醇厚的香氣撲面而來,肉香中夾雜著淡淡的香料味,瞬間能讓人勾起食慾。

色澤紅亮誘人,就像是瑪瑙一般。

用筷子夾起一塊放入口中,肥肉的部分入口即化,香氣四溢,而且一點都不膩,只留下滿嘴的豐腴和香甜。

瘦肉部分,更是緊實不柴,絲絲縷縷之間都掛著濃郁的醬汁,很有嚼勁,讓人回味無窮。

這時,自己蒸的大米飯也新鮮出爐了,

這還愣啥?!

開造!

盛上滿滿一碗熱氣騰騰的大米飯,再把燒紅燒肉的湯汁倒一點在碗中,夾起一塊紅燒肉送入嘴中,又迅速扒上兩口大米飯,米飯的清甜為這份紅燒肉增添了一份層次感,口中豐富的口感和美妙的味道交相輝映,演繹著一場舌尖上華麗的盛宴。

一塊,又一塊!

好在自己做的比較多,陳秋連吃了兩碗大米飯,紅燒肉更是記不清吃了多少。

現在時間還很充足,等吃飽喝足後,陳秋又開始準備今晚要售賣的紅燒肉,剛才做的並不多。

“賣多錢一份好呢?”

陳秋皺著眉頭,略作思索。

既然是路邊攤,那價格肯定就不能太昂貴。

一個正常夜市打包的塑膠盒,裡面放進去大概七八塊肉左右。

賣家人們25不過分吧?

25,不貴,也不便宜,正正好好,畢竟分量擺在這裡呢。

整整一上午,陳秋都在準備紅燒肉,以及蒸米飯切配菜。

終於,在中午一點左右,陳秋才歇息。

打量著房間,各種器材堆積的很擁擠,蒸米飯的電飯煲,還有保溫桶,包括一些蔬菜,都堆積在一塊,房間內走路都成問題了。

這是和人合租的房間,只有一個臥室,其他的都是公共區域,連衛生間都要共用。

好在價格便宜,一個月才800塊。

以前湊活下沒問題,但現在真不行了,以後自己的東西只會越來越多。

所以,陳秋下午打算去看房子,儘早的搬出去。

拿起手機,陳秋這才想起來昨晚發了解釋的影片,於是,便點開抖音一看。

當看見後臺99+的時候,陳秋兩眼一黑。

再點開個人主頁,令陳秋驚訝的一幕出現了。

昨晚的解釋影片,播放量竟然已經破三十萬了!!!

而這時候,林傾城也發來了訊息。

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