回到麵館,陳浩立刻開始準備。他切了幾片新鮮的生薑,放入鍋中與長魚一同烹煮。
隨著時間的推移,廚房裡瀰漫著一股濃郁的香氣,既有蒜的辛辣,又有生薑的清香。
“媳婦兒,你來嚐嚐,這次的味道怎麼樣?”陳浩端著一碗熱騰騰的臘八蒜拌長魚面,遞到我面前。
我接過碗,輕輕嚐了一口,頓時眼前一亮,“陳浩,這次的確實不一樣,生薑的味道和蒜香完美融合,長魚也更加鮮美了。”
陳浩聽到我的評價,臉上露出了滿意的笑容,“看來劉大廚的建議果然沒錯,我這就再去給他嚐嚐。”
陳浩充滿信心地端著重新制作的臘八蒜拌長魚面,再次來到了劉大廚的店裡。
“劉大廚,這次我可是按照您的建議加入了生薑,您再嚐嚐看看。”陳浩滿心期待地看著劉大廚。
劉大廚接過碗,認真地品嚐起來。他嚐了一口,然後閉上了眼睛,回味了一會兒,
接著睜開眼,看著陳浩,眼神裡透出驚喜。
“嗯,這次的臘八蒜拌長魚面味道確實不一樣了。
生薑的加入讓味道更加豐富,長魚的鮮美也更能凸顯出來。你這次的改進很成功!”劉大廚稱讚道。
陳浩聽到劉大廚的認可,心裡樂開了花,臉上笑開了顏。
陳浩回到麵館,心情愉悅。他決定趁熱打鐵,嘗試製作一款新的菜品——長魚包子。
這次,他打算在包子餡里加入一些酸筍,以增加口感的層次和風味。
“媳婦兒,我有個新想法,咱們試試做長魚包子吧。”陳浩興奮地對妻子說。
“長魚包子?聽起來不錯,不過為什麼要加酸筍呢?”妻子好奇地問。
“酸筍的酸味可以中和長魚的油膩,還能增加包子的口感。”陳浩解釋道,
“我之前在一家老字號包子鋪吃過類似的包子,味道很不錯。”
“那我們試試吧。”妻子點頭同意。
兩人開始忙碌起來。陳浩負責剁長魚肉,妻子則負責切酸筍。廚房裡再次瀰漫著各種食材的香氣。
“陳浩,你這長魚肉剁得夠細嗎?”妻子有些擔心地問。
“放心吧,我可是剁了好幾遍,保證細膩。”陳浩自信滿滿地回答。
他們將剁好的長魚肉和切好的酸筍混合在一起,加入調料攪拌均勻。接著,陳浩開始和麵,準備包包子。
“媳婦兒,你來幫我擀皮吧。”陳浩對妻子說。
“好嘞。”妻子拿起擀麵杖,開始擀皮。
兩人配合默契,很快包好了第一批包子。陳浩將包子放入蒸籠,開始蒸制。
“陳浩,你覺得這次的味道會怎麼樣?”妻子有些忐忑地問。
“我覺得應該不錯,畢竟我們可是下了不少功夫。”陳浩笑著回答。
蒸籠裡的包子逐漸散發出誘人的香氣,陳浩和妻子都忍不住嚥了咽口水。
“好了,可以出鍋了。”陳浩揭開蒸籠,一股熱氣撲面而來。
他們小心翼翼地將包子端到桌上,陳浩迫不及待地拿起一個,咬了一口。
“怎麼樣?”妻子緊張地問。
陳浩咀嚼了幾下,眉頭微微皺起,“味道有點奇怪,酸筍的味道有點太重了,蓋過了長魚的鮮味。”
妻子也嚐了一口,點了點頭,“確實,酸筍的味道有點搶戲了。”
陳浩有些失望,但他並沒有放棄。“我們再試試調整一下比例吧。”
他們重新調整了酸筍和長魚肉的比例,再次嘗試。這次,酸筍的味道稍微減弱了一些,但長魚的鮮味依然不夠突出。
“看來我們還需要再調整。”陳浩嘆了口氣。