陳浩是個實誠人,做面有一手,而我,負責招呼客人,打理店面。日子雖然平淡,但我們樂在其中。
“陳浩,今天的臘肉面怎麼樣?”我一邊擦著桌子,一邊問。
陳浩正在廚房裡忙碌,聽到我的問話,抬起頭,臉上掛著滿足的笑容:“放心吧,今天的臘肉面絕對讓你滿意。”
我笑了笑,走到廚房門口,看著他熟練地切著臘肉,那臘肉切得薄如蟬翼,每一刀都透著他的用心。
“你知道嗎,陳浩,我最喜歡看你做面的樣子,那麼專注,那麼認真。”我說。
陳浩抬頭看了我一眼,眼神裡滿是溫柔:“那是因為我知道,這麵館是我們倆的心血,每一碗麵都要對得起我們的努力。”
我點點頭,心裡暖暖的。這時,門鈴響了,我轉身去開門,迎進來的是老顧客李大爺。
在冬日的暖陽下,李大爺的笑容如同常客般溫暖。他一進門,便習慣性地向我們點了點頭,然後找了個靠窗的位置坐下。
“李大爺,今天還是老樣子嗎?”我笑著走過去,遞上選單。
李大爺點點頭,笑著說:“對,還是那碗臘肉面,不過今天我想加點辣椒,天氣冷,吃點辣的暖和。”
“好嘞,您稍等。”我轉身向廚房喊道,“陳浩,李大爺的臘肉面,多加點辣椒!”
陳浩在廚房裡應了一聲,手中的刀依舊不停,臘肉在他的刀下如同藝術品般被切割。
我回到櫃檯,繼續整理賬本,時不時抬頭看看窗外的街景,心中充滿了滿足。
不久,陳浩端著熱騰騰的臘肉面走了出來,面上的臘肉片薄而均勻,湯色清亮,香氣撲鼻。
他將面放在李大爺面前,笑著說:“李大爺,您嚐嚐,看合不合口味。”
李大爺拿起筷子,夾起一片臘肉,細細品味,然後滿意地點點頭:“好,好,陳浩,你的手藝真是越來越好了。”
陳浩笑著擺擺手:“您過獎了,只要您喜歡,我就心滿意足了。”
直到有一天,陳浩突然說:“老婆,我想學做帶餡的麵條。”
我愣了一下,隨即笑了:“帶餡的麵條?那不是餃子嗎?”
陳浩搖搖頭:“不是餃子,是麵條裡面有餡,我想讓我們的麵館有點新意。”
我看著他那認真的樣子,心裡暖洋洋的。陳浩是個有想法的人,我知道他一旦決定了,就會全力以赴。
於是,陳浩開始了他的實驗。每天晚上,麵館打烊後,他就在廚房裡搗鼓,有時候甚至熬到深夜。
我看著他那疲憊的樣子,心疼得不得了,但也知道,這是他的夢想,我不能阻止。
然而,陳浩試了無數次,但總是無法將餡料完美地融合在麵條裡。麵條要麼太軟,要麼餡料漏出來,總之,就是達不到他想要的效果。
就在這時,劉大廚出現了。劉大廚是我們這條街上最有名的廚師,他的手藝無人能及。
聽說陳浩在研究帶餡的麵條,他主動找上門來,說要指導陳浩。
陳浩自然是喜出望外,連忙請劉大廚進廚房。劉大廚看了看陳浩的材料,又嚐了嚐他做的麵條,皺了皺眉頭:“你這麵條,太軟了,餡料也太散,根本融合不到一起。”
陳浩有些沮喪,但還是虛心請教:“那我該怎麼辦?”
劉大廚笑了笑:“別急,我教你個法子。”
說著,劉大廚開始動手示範。他先是將麵糰揉得更加勁道,然後又將餡料調得更加粘稠。
最後,他將餡料包裹在麵條裡,手法嫻熟,一氣呵成。
陳浩看得目瞪口呆,連忙跟著學。劉大廚一邊教,一邊說:
“做面,講究的是心意和手藝。你得用心去感受面