我和陳浩,一對夫妻,靠著賣麵條為生。我們的麵館不大,但位置還算不錯,就在老城區的一條繁華街道上。
每天早上,陳浩都會起個大早,開始準備麵糰,而我則負責招呼客人,收銀結賬。日子雖然平淡,但也算過得去。
然而,陳浩總想著讓麵館的生意更上一層樓。
他看著街對面那家新開的牛蛙火鍋店,生意火爆,心裡就癢癢的。
一天晚上,他突然對我說:“老婆,咱們也做牛蛙面吧,肯定能吸引更多客人。”
我看著他那副認真的樣子,笑了笑:“你連牛蛙都沒碰過,怎麼做?”
陳浩拍了拍胸脯:“放心,我自有辦法。”
第二天,陳浩就從市場買回了新鮮的牛蛙。
他興沖沖地開始處理,但結果卻不盡如人意。
那牛蛙燒出來不僅不好吃,而且還有一股說不出的腥味。
我嚐了一口,皺著眉頭說:“這可不行,客人吃了肯定要罵孃的。”
陳浩也嚐了一口,臉色頓時變得難看起來。他沉默了一會兒,突然站起來說:“不行,我得去找劉大廚學學。”
劉大廚是我們這條街上一家大飯店的主廚,手藝了得,人稱“廚神”。
陳浩拎著幾瓶好酒,找到了劉大廚。
劉大廚看著陳浩那副誠懇的樣子,笑了笑:“陳老闆,你這是要拜師學藝啊?”
陳浩連忙點頭:“劉師傅,您就教教我吧,我這麵館的生意全靠您了。”
劉大廚擺了擺手:“行了,別拍馬屁了。我教你幾個要點,你回去試試。”
陳浩從劉大廚那裡回來後,整個人都充滿了幹勁。
他按照劉大廚的指導,重新處理牛蛙,去腥、醃製、烹飪,每一步都小心翼翼我在一旁幫忙,看著他那專注的樣子,心裡也充滿了期待。
“老婆,這次肯定沒問題。”陳浩自信滿滿地說。
我笑著點頭:“我相信你。”
果然,這次做出來的牛蛙面香氣撲鼻,色澤誘人。
我嚐了一口,眼睛一亮:“陳浩,這味道…….怎麼感覺沒有燒熟。”
陳浩和我站在麵館的廚房裡,看著那鍋香氣四溢的牛蛙面,心中充滿了期待。
我拿起筷子,小心翼翼地夾起一塊牛蛙肉,送入口中。
然而,那股生澀的味道立刻讓我皺起了眉頭。
“陳浩,這味道……怎麼感覺沒有燒熟。”我有些失望地說。
陳浩的臉色一沉,他接過筷子,自己也嚐了一口,隨即眉頭緊鎖。“怎麼會這樣?我明明按照劉大廚的指導做的。”他喃喃自語,顯然對自己的失敗感到不解。
我拍了拍他的肩膀,安慰道:“別急,可能是哪裡出了點小差錯。我們再試一次。”
陳浩點了點頭,深吸一口氣,重新振作起來。
他決定再次前往劉大廚那裡,請求更多的指導。
這一次,他帶上了自己做的牛蛙面,希望劉大廚能指出問題所在。
劉大廚看著陳浩帶來的牛蛙面,嚐了一口,眉頭微微一皺。
“陳老闆,你這牛蛙處理得不錯,但火候掌握得不夠。牛蛙肉需要更長時間的烹飪,才能完全熟透,去除生澀味。”
陳浩認真地聽著,不時點頭。“劉師傅,那我應該怎麼做?”
劉大廚耐心地解釋:“你可以在烹飪時多加一些時間,同時調整火候,讓牛蛙肉更加入味。另外,你可以嘗試加入一些香料,比如八角和桂皮,來提升整體的香氣。”
陳浩感激地看著劉大廚,“謝謝您,劉師傅。我回去一定再試一次。”
回到麵館,陳浩立刻開始準備。這一次