黑斗篷卻不以為然,繼續說道:“不信?那你們就試試我的方法。”
黃師傅看了看黑斗篷,又看了看陳浩,最後點了點頭:“好吧,那就試試。”
陳浩雖然不情願,但也只好同意。黑斗篷站起身,走到鍋前,開始指揮我們如何燉骨頭。
他讓我們多加一些調料,調整火候,甚至還讓我們加了一些他帶來的神秘調料。
我們按照黑斗篷的指導,重新燉了一鍋骨頭。
燉好後,黃師傅讓我們嚐嚐。我夾起一塊骨頭,放進嘴裡,頓時覺得味道比之前更加濃郁。
陳浩也嚐了一口,臉上露出一絲驚訝。
“這味道……確實不錯。”陳浩不得不承認。
黃師傅點了點頭,說:“看來黑斗篷確實有些本事。”
黑斗篷得意地笑了笑,說:“怎麼樣?我沒騙你們吧?”
陳浩雖然心裡不服氣,但也無話可說。
黃師傅看了看我們,說:“既然這樣,那我們就一起學吧。黑斗篷,你也留下來,我們一起研究。”
黑斗篷聽了,臉上露出一絲猶豫,但最後還是點了點頭。
接下來的幾天,我們三個人一起在黃師傅的指導下學習。
黑斗篷雖然平時懶散,但在廚藝上確實有些天賦,他的建議常常讓我們眼前一亮。
黃師傅聽了黑斗篷的話,眼中閃過一絲興趣:
“黃豆醬?這可是個好主意。不過,熬黃豆醬可不是件容易的事,需要耐心和技巧。”
黑斗篷自信地笑了笑:“黃師傅,您放心,
我以前在城裡的大飯店裡見過他們熬黃豆醬,雖然沒親手做過,但大概的步驟還是記得的。”
陳浩皺了皺眉,顯然對黑斗篷的自信有些懷疑:“你真的行嗎?別到時候搞砸了。”
黑斗篷不屑地看了陳浩一眼:“你以為我是你啊?我可是有真本事的。”
黃師傅擺了擺手,示意兩人不要爭吵:“好了,既然黑斗篷有這個想法,
我們就試試吧。不過,熬黃豆醬需要新鮮的黃豆,我們得先準備好材料。”
接下來的幾天,黃師傅帶著我們四處尋找新鮮的黃豆。
我們跑遍了附近的村莊,終於在一個老農那裡買到了上好的黃豆。
回到廚房,黃師傅開始指導我們如何處理黃豆。
他先將黃豆浸泡在水中,然後讓我們輪流攪拌,確保每一顆黃豆都能充分吸收水分。
黑斗篷在一旁看著,不時提出一些建議:“黃師傅,我覺得可以再加一點鹽,這樣黃豆會更入味。”
黃師傅點了點頭:“你說得對,加鹽可以加速黃豆的發酵。”
陳浩在一旁默默地攪拌著黃豆,心裡雖然對黑斗篷的建議有些不屑,
但也不得不承認,黑斗篷的建議確實有些道理。
黃豆浸泡了一夜後,黃師傅讓我們將黃豆煮熟。
煮黃豆的過程中,黑斗篷又提出了一個新的建議:
“黃師傅,我覺得可以在煮黃豆的時候加一點糖,這樣黃豆會更甜,熬出來的醬也會更香。”
黃師傅猶豫了一下,最後還是點了點頭:“好吧,那就試試。”
黃豆煮熟後,黃師傅讓我們將黃豆搗碎,然後加入麵粉和鹽,攪拌均勻。
黑斗篷在一旁看著,突然說道:“黃師傅,我覺得可以再加一點辣椒粉,這樣熬出來的醬會更辣,更開胃。”
陳浩終於忍不住了,冷笑一聲:“你以為這是做辣椒醬嗎?黃豆醬講究的是醇厚,加辣椒粉只會破壞味道。”
黑斗篷不以為然:“你懂什麼?辣椒粉可以增加醬的層次感,讓味道更豐富。”