，一口下去整個人都活泛起來了。
吃完早餐，往保溫杯裡裝滿一杯冰美式，提前出門。
她有預感，今天有場硬仗要打。
向五味鋪預定了一批特殊調料，約好早上到店裡提貨。
剛走進店門口，濃鬱的植物果酸撲鼻而來。不大的店面內陳放七八口大瓦缸，缸面被幾層棉布裹住圈上塑膠蓋，兩邊木架上擺放了一排玻璃罐，整隻白蘿蔔、成捆長豆角、山形竹筍等各色食材被酸酵在罐裡。
食物的氣味有種特殊本領，可以將人一秒拉回記憶裡的場景。
辛真想起自己曾經滿世界跑遍，在西南地區某個炙熱的午後，嘗到人生第一道酸野，令人口水直流的美味。
一位四十多歲風韻尤盛的女人從店裡走出來，招呼道：「美女，想買什麼？」
「老闆，我來取貨。」辛真摘下墨鏡。
「你是辛小姐？」
前兩天，有個電話打來預定幾種酸制調料，細節到果子醃製的年份都做了要求，老闆一聽就是行家不敢怠慢，費了好些功夫調貨。
這個城市匯聚著大江南北的人，但喜好吃酸仍是少數，店鋪生意並不好做，新客上門老闆自然是熱情。
「你訂的貨，我都封裝好啦。」老闆指著桌子上放著的幾隻酸水罐子。
白乎乎的酸筍、皺皮的酸梅、小塊堆疊的酸薑、瓣瓣分明的酸藠頭，紅黃兩色酸辣椒，還有一味陳年鹽漬鹹檸檬。
辛真擰開鹹檸檬罐，用竹籤挑起一顆，輕輕咬，酸鹹味直衝腦門，頃刻間皺眉皺眼，醃足五年的檸檬就是這個味！
嘗過幾樣酸野，味道都對，辛真露出滿意的笑臉，今晚的新菜搞定百分之五十，剩下的就是手頭功夫了。
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