【真真開海膽的樣子好熟練哦】
【過來人告訴你，海膽就是絕絕子！】
【可惡，被按頭安利了海膽刺身】
【笑死一個敢敲敢吃一個口嫌體直】
【哥哥吃得太香了吧，吃東西的樣子好迷人】
【這是在哪裡拍的啊我也想去】
船隻靠岸後，船長大哥帶著嘉賓去他家做晚餐。一間用牡蠣殼蓋成的尖頂房屋，面朝大海，開啟門即是無垠海灘。
「三哥，你家的風景好棒啊。」
辛真隨著導演稱呼船長，看到面朝大海的小房子後不住稱讚起來。
「就地取材隨便蓋的，我們靠海吃海喜歡住在離海近的地方。」三哥有些羞澀，除了必要的溝通很少說話，他指了指旁邊的露天爐灶：「你們在這裡做晚飯吧。」
說完他拿起旱菸竹筒走到房子側面鏡頭拍不到的角落去了。
辛真洗淨手，裝著海鮮的網兜放在海水盆裡，灶臺上還有導演組準備的其他食材。
宮宇蹭在辛真身旁，小小聲地咕噥：「我想吃海膽炒飯。」
這孩子是被海膽迷住了，辛真笑笑：「那你去淘米蒸飯，一會兒我給你做。」
「我不會……」表情委屈巴巴。
辛真不管，口述了蒸飯步驟後，自顧自地忙地翹起牡蠣殼。她決定了，晚餐要做牡蠣煎蛋、炭烤牡蠣、海膽炒飯、耗油生菜，周樂不在，三菜一飯足夠她忙活了。
敲牡蠣是有技巧的，單手握住牡蠣薄殼朝上，尖刀沿著尾部縫隙插入，刀柄一轉，牡蠣殼輕鬆翹起。
很快順溜出一盆滑嫩的牡蠣仁，倒入麵粉攪拌洗淨，再用地瓜粉加水兌成糊狀，加入雞蛋、蒜苗粒、生抽、鹽巴、胡椒粉拌勻，把瀝乾水分的牡蠣仁放到麵糊裡。
灶臺上生火，架起一隻平底鍋，熱油後倒入牡蠣糊，慢慢地攤成圓餅狀。
傍晚的海風撲撲吹來，熱油煎出牡蠣香盤散在灶臺四周，宮宇蒸上米飯後尋著香味湊過來，只見辛真單手執鍋炳，抬起向上輕輕一晃，鍋內的圓餅完整地翻了個身。
「好厲害！！」宮宇捧場地在旁邊鼓掌，綜藝效果十足：「這是怎麼做到的。」
辛真在煎熟的面上澆入金黃色蛋液，回道：「很簡單啊，趁餅不注意偷偷翻。」
做好牡蠣煎後，辛真又在旁邊的小土灶升起炭火，把開好殼的大隻牡蠣——生蠔，夾在火上烤。燒好熱油倒入裝有生蒜蓉的大碗中，加入少許鹽巴攪拌冷卻，等炭火上的牡蠣被烤到咕嚕咕嚕冒泡，將熟未熟的時候，舀一勺蒜蓉醬蓋在牡蠣上，讓炭烤炙烤出蒜香海鮮味。
二十幾隻巴掌大的牡蠣輪番上灶，宮宇握著一把扇子，被安排守在火邊。
辛真蹲在水盆旁，將十幾隻海膽去殼清洗乾淨後，裝在玻璃碗裡，趁四下風聲大，手指輕點碗中海膽，呢喃道：「你要變得乖乖哦。」
這份海膽待會兒會融入米飯裡變成海膽炒飯，功效應該能散發得很均勻。
誰知風聲傳到宮宇耳中，他似乎聽到奇怪的話，側眼瞄她：「你剛剛說什麼？」
辛真回得一本正經：「我在唱歌！」
「噢，你也喜歡唱歌啊。」宮宇尋思，他沒聽過這首啊。
處理好海膽後，舀出新蒸好的米飯，打入三隻雞蛋將米飯拌勻，這是炒飯粒粒分明的關鍵。
熱油鍋下入蔥白、海膽黃，爆香幾秒後倒入蛋飯，鐵鏟將海膽黃與混著蛋液的米飯翻炒均勻，米飯在高溫烘乾水份後，粒粒分散，與海膽黃混在一起難分彼此，研磨器撒入海鹽調味。來自海洋的鮮味，用海洋來調味最合適不過。出鍋前撒入切得極碎的蔥花粒，金黃之上跳躍了點點翠綠。
耗油生菜最是簡單，