，裝入瓷盤，配上小蝶姜蔥蘸醬，送至食客桌上。
真真隨之介紹：「第二道，至味白切雞。」
盤中的雞皮油亮，肉質白嫩，近看雞骨頭裡的點點血絲，愛思吉仔細觀摩了整盤雞肉，也沒找出可以詬病的地方。
他夾起一塊胸脯肉，這部位最容易煮老，肉絲塞進牙縫難吃得很，要挑刺就得從這裡入手。
蘸上姜蔥醬，整塊抿進嘴裡。
竟然……
雞皮爽脆，白肉控制到剛剛熟成，嚼起來又滑又嫩，姜蔥味潤色著整塊雞肉，不會太鹹，也不會被薑汁搶味，嚼起來很有「雞味」。
這隻三黃雞顯然不是在市場隨便買來的飼料雞，而且專門用陽光草料養足時間的走地雞，否則雞鮮味不會如此突出，醇香雞肉中，如細絲般的鮮味，吊引著味蕾。
她竟然真的會煮飯。
而且還能料理出一隻出色的白切雞。
愛思吉吐出一塊薄骨，用筷子卷下一塊雞皮，沾點姜蔥料，滿足地咀嚼起來，脆脆滑滑，雞皮愛好者才懂的鮮嫩口感。在他老家有不少專門做白切雞的餐廳，他吃過最好的老店酒樓出品也不過如此，實在無法挑剔。
坐在旁邊的大魔，呷住一截雞腿肉，本以為這白水煮出的雞肉清寡無味，沒想到沾上姜蔥料後，醬汁滑入腿肉|縫隙，咬下第一口就嘗到鹹香爽滑，捏住腿骨一扯，肉條輕鬆入口，嫩滑鮮感重新整理了他對雞肉的認知。
不用重油重鹽重辣烹煮，雞肉也可以很香。
別人還在細品雞肉時，愛思吉已經放下筷子，向真真比了個大拇指，如實誇道：「辛主廚這道白切雞很有雞味！」
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