幕：
「這綜藝有意思，真讓明星幹活啊」
「科學家賽車手上綜藝也一樣得幹活的」
「一起做飯才有意思難不成還等人伺候啊」
「他們只是打下手，出水平還是得看真真」
「最愛看真真做飯了，我外賣都點好」
「是做的東北菜嗎，流口水預定」
「這條魚很倔哦，給它洗個油鍋澡」
十幾斤重的胖頭魚有半米多長，清理完魚鱗內臟後，魚頭往下三寸砍斷，魚頭部分做魚頭泡餅，魚身魚尾做瓦塊魚，一魚兩吃。
這還是在北方，怎麼省事怎麼來，若是去了粵地，一條魚能做出一桌菜。辛真搖搖頭，晃掉腦袋中冒出的十幾種烹魚方式，天寒地凍的，趕緊吃上熱乎飯才是正經事。
大鐵鍋燒熱，倒入菜籽油，升足油溫煎制大魚頭，好在鐵鍋夠大，對半劃開的魚頭入鍋撐滿鍋底，盛出煎香的魚頭，換油爆香大料、蒜子、大蔥、薑片，再放入稀釋好的東北大醬和辣椒花椒，烹入高粱酒、醬油炒出香味。
辛真拿起熱水壺往鍋中倒熱水，放入魚頭，下足鹽巴、胡椒粉、白糖、米醋調味。鹹魚淡肉，烹魚下鹽的時機要早，鹹味才能更好地滲入魚肉中。
鍋內湯汁咕嚕滾上魚頭，香菜一把，青椒兩隻，投入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮。
讓魚頭自己在鍋裡燉著，辛真開始檢視夥伴們的工作。她出發前看過資料，池溪來自麵食地區，烙餅的活應該難不倒他。
但……
此刻池溪對著面絮犯愁，調了幾次比例都不對。
見勢不對，辛真倒了小碗溫水遞給他：「加點溫水和勻。」
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