老陳半杯果酒下肚,興致勃勃舉著酒杯邀同桌碰杯,又抓著空閒間隙的主廚辛真,一同碰杯,於是就有了這一場景。
「主廚,風味檸檬鴨熟了嗎?味道太饞人了。」老陳捏著玻璃杯嗷叫。
「你們先吃口蘑釀蝦滑。」辛真輕笑,下巴微抬,指向周樂端過去的菜盤,安撫道:「鴨子需要點耐心,海鮮先吃肉類後吃。」
「對對對,先輕後重。」老陳握起筷子,看到欣怡拿出相機:「我就不拍啦,等下你選完的照片發我幾張。」
「每次都這樣。」欣怡佯裝白眼,招呼道:「快吃快吃,不然要涼啦。」
一隻只圓墩墩的淡墨色蝦滑,緊密臥在口蘑裡,兩面煎得焦香,筷子一碰還能感受到蝦肉的生猛彈滑。
咬下一口,蝦滑脆口有彈性,細嚼之下能明顯感受到顆粒狀的蝦仁藏匿其中,老陳一看筷中半隻蝦滑,果不其然有大粒大粒的蝦仁,口蘑的香氣收斂其中,生猛與雋秀並立。
一口氣吃掉四隻,老陳直白地讚許道:「q彈鮮滑,大限度地留住蝦肉的鮮,這批草蝦應該是野生捕撈的!」
欣怡頻頻點頭:「這口蝦滑值得我每週來幾次,好吃還不胖!」
落座後,馮鬱鬱翻看選單,聽到鄰座這樣誇讚,對晚餐的期待多了幾分。她原本對吃食沒有太多要求,能吃飽就行,後來被霍一白帶著也對食物高要求起來,以至於工作忙起來都吃不上幾頓稱心如意的好飯。
「你比我熟,你來點菜吧。」馮鬱鬱把選單遞給霍一白。
霍一白翻著選單,選單裡的選項依然很少,但發現比上次多了一道新菜:「風味檸檬鴨好像是新菜,可以嘗嘗。」
周樂給兩位新進門的客戶倒了橘子酒,記下客人的菜,風味檸檬鴨、口蘑釀蝦滑、板栗燒雞、蒜香豆苗,三葷一素。
很快,辛真烹製好口蘑釀蝦滑,安排上菜。
橙黃的果酒裝在菱紋玻璃杯裡,泛出酸甜酒香,霍一白看著玻璃杯裡的酒,想起剛剛主廚手中的玻璃杯,望向主廚的身影,忽然面色微赫。
主廚此時正在操作檯旁忙碌,鴨肉咕嚕嚕燉在鍋裡,冒出獨特的酸香氣,纖細白嫩的手指拈起醃檸檬,執刀破開,挑出果核,手起刀落密密地切在砧板上,將幾瓣檸檬切碎,掀開燉鴨肉的鍋蓋,倒入檸檬碎。
做菜動作利落又極有節奏,指揮起檯面上的千軍萬馬也毫不怯場。
馮鬱鬱不覺做菜有什麼好看的,夾起一隻口蘑釀蝦滑,挑起話題:「約我吃飯是做擋箭牌吧,你家老爺子又派偵探「關心」你的情感生活了?這次安排了幾隻狗仔?」
霍一白收回視線,無奈道:「兩個,剛剛下車的巷角一個,上面還有一個。」他伸出手指虛指上空。
上面?
馮鬱鬱疑惑皺眉,回頭向玻璃牆外的天空望去,一隻漆黑的小身影盤旋在院外上空,一下才反應過來,是無人機。
「夠行啊,無人機都出動了。」馮鬱鬱嚥下蝦滑,抿一口橘子酒,勸慰道:「老爺子挺不容易的,要不你就從了他吧,早點結婚挺好。」
「這種事能隨便嗎?」霍一白打趣回擊:「要不你也聽你爹的話,早點找個好人家?」
「霍同學,不能扯我身上聊啊,咱們情況不一樣。老爺子費心費力安排的未婚妻,你連照片不願看,說實話挺傷人的。」
霍一白搖頭,手指輕觸杯沿篤定道:「不合適,不過很快可以給老爺子一個交代。」
老陳的聲音響起:「風味檸檬鴨,我盼了幾天的鴨子出鍋啦!」
饞著臉望向操作檯,辛真將鍋內的鴨肉盛出,分置在三個盤子裡,餐廳裡幾雙眼睛都盯著鍋裡鴨子,烹製過程實在是太香了。
「風味檸檬鴨,