道，辣椒的香氣很濃，卻完全不會被辣嗆到。油汁浸潤透雞肉，嚼在嘴裡只覺香糯鮮爽，腐乳的鹹鮮燉透在雞肉裡，混著餈粑辣椒的香，如此烹煮完全不會辜負這隻威武公雞的勤力鍛鍊。
嘗過辣子雞，他舀了一碗肉圓蓮渣鬧，雪白豆花混結在碧綠的蔬菜上，還有附帶了一顆豬肉丸。嘗一口豆花湯，餘味清幽略帶甘甜，完全沒有酸味，剛剛明明看見她放了酸湯。
「這湯不是酸的？」
「那酸只是點化豆漿用，它已經跑進豆花裡完成化學反應啦，你試試蘸點油辣椒。」
他依言夾起一塊裹著豆花的南瓜藤，蘸上油辣椒，藤莖口感清脆，豆花綿軟，兩者帶著香辣一同入口，如同鬧騰的清風襲來，當中飛舞著一隻火紅紙鳶，細絲墜著紙鳶一下一下晃動，引人駐足觀賞這點紅。
嘗一口蔬菜，喝一口豆花湯，素素的品調留有一抹不知何而來的禪意。
大概是豆花吧。
嘗過幾味菜餚，葉瓊飛滿意得眉眼舒展，卻不急著吃米飯，而是夾了些切粉放到碗中，問道：「這個怎麼吃呢？」
辛真夾起一箸燒椒雙茄，解釋道：「用辣子雞的餈粑醬伴著吃，家常版辣雞粉。」
餈粑辣子雞的辣椒汁水多，油辣油辣的，澆蓋在潔白的米粉上，碗中色澤顯得格外奪目。紅艷油潤疊蓋在潔白切粉上，油汁順著切粉的縫隙流淌下去，筷子落入拌勻，呷上一口，新鮮米粉的勁道爽滑，裹滿雞汁辣椒油，噴薄美意沁滿舌尖。
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