【啊啊啊官網的寸照也好帥。】
【顧教授出道吧,我砸火箭炮送你。】
【支援顧教授出道,火箭炮恭候!!】
【顧教授可是正兒八經的學霸,是我江大之光!21歲破解西哆潘猜想,被中科院破格提為正教授。】
【我現在考研來得及嗎?為了這張臉我可以。】
【別想了,他帶的是天稟專案,做他研究生得是神童級。】
小屋不遠處的簡易棚內,笵導滿意地嘬一口濃茶,轉頭問:「彈幕效果不錯,這是你們臨時約的嘉賓?」
「我這邊沒有。」副導演搖搖頭,看向炎言。
「我聯絡的幾個愛豆都沒反饋,也不是我這邊。」炎言緊盯螢幕,其中一塊屏懟著顧斯年拍特寫:「這位教授顏值不比愛豆差。」
笵導點點頭:「意外之喜。」
顧斯年和兩個學生分別在周樂的房間和洗浴室換好衣服出來,辛真和周樂正在中屋準備晚餐,知道在直播以後,兩個少年學生有些不自在,站在屋子裡手都不知道往哪兒放。
聽到開門聲,辛真熱情地招呼:「你們肯定餓了吧,很快就有吃晚餐了。」
格子衫少年擺擺手,想客氣一番,可是肚子不配合地叫起來。
顧斯年捲起袖子,走到廚灶邊,問道:「有什麼我可以幫忙的?」
「不用。」辛真手執菜刀,自通道:「我倆做菜是專業的。」
聽到辛真的話,周樂腰板不自覺挺直起來。
幸好山下的大娘送了不少食材,不然面對突然造訪的客人,真是巧婦難為無米之炊。
周樂提著公雞和一壺熱水走到小屋外,殺雞放血拔毛。
竹籃裡裝著好幾種蔬菜,辛真思考幾秒,拿起最先看中的那顆竹筒青白菜,切下頂部嫩綠的葉片,洗淨後放到熱水鍋裡燙軟。
從冷凍箱裡拿出一塊五花肉,切成大粒,翻轉刀柄,用刀背剁肉,砰砰砰聲極富韻律。刀背剁肉,能把肉質拍散而肉形不散,蒸熟後較為爽脆。山裡摘到的黑木耳也切碎成粒,將肉蓉、黑木耳粒、野蔥粒放在一個碗裡,打入一隻雞蛋,少許鹽巴胡椒粉,順時針攪拌。
周樂提著一隻光溜溜的白身雞進來,對半切開,封好一半放去冷凍箱。
辛真接過半隻雞,轉頭看幾位客人,竟然各自抱著書本在坐在角落閱讀。她回過頭,手指輕輕點在雞身上,呢喃道:「你要變得乖乖哦。」
直播間彈幕:
【咦?這位廚子是什麼迷惑操作?】
【被點過的雞會更好吃?不李姐】
【她這是作秀呢,壓根不會做飯。】
【小小聲說她刀工挺專業的,比我強。】
【她自己在微博標榜超會做飯的,我等著看她翻車!】
【快看,帥教授在看書呢,誒長得好看還努力沒天理了】
辛真將雞肉斬成小塊,氽燙後放入黑瓦罐,注滿冷水加幾片生薑,放到小爐子上煨。
燙軟的白菜葉鋪在砧板上,舀一勺伴好的肉沫放上去,捲成閉合的菜卷,滿滿當當地摞在碟子,放在燒開的鍋上蒸熟。
小鍋裡下油,放入蒜末和小米椒粒,熱油煎著刺啦響,離火倒入小勺醬油,淋在控幹蒸汽水份的菜包上。
周樂那頭已經將牛肉片切好碼在豌豆澱粉裡,黃豆芽燙熟斷生。
辛真開啟大娘塞在籃子裡的豆瓣醬,笑嘻嘻遞給周樂看:「大娘送的好東西。」
熱鍋下油,爆香姜蒜,加入幹辣椒花膠,舀入兩勺農家自製豆瓣醬,油溫升高烘出辣椒的誘人滋味。
從瓦罐勺出高湯,倒在熱鍋裡,這才下入牛肉片,用醬油調味,再加入小碗水澱粉勾芡讓油汁分