。
他點點頭：「嗯，他聽到了。」
辛真把懷裡的沙蔥交給他：「走吧，回去做羊肉沙蔥包。」
回到蒙古包，秦亦凝蔡全和塔娜坐在軟塌上聊天，阿嘎日正在矮桌上揉搓麵團，羊肉包子是計劃安排好的午餐環節。
見辛真和顧斯年一同走進來，蔡全站起身緊張兮兮地問道：「老總你們去哪兒了？」
實驗室裡的高階研究員都比顧斯年年齡大，但仍會以圈內的叫法稱呼他為老總或老闆。剛剛搬運草垛，轉眼就不見兩人，回蒙古包等了好久才等回濕漉漉的「失蹤人口」。
「我們啊，去摘野沙蔥了。」
辛真搶答完，脫掉淋濕的風衣，從顧斯年手中接過沙蔥。
「阿嘎日，看我們摘到什麼？」
「這個好，可以加到肉餡裡，羊肉沙蔥包子可是我們呼貝的特色。」
「哈，我也是這樣想。」
和阿嘎日聊著天，辛真洗淨手，走到案邊挑了塊瘦中帶肥的羊肉，瘦肉負責提供肉香，肥肉脂肪負責提供羊鮮，二者缺一不可。
執起刀順著紋理切成長條狀，再側切成小片，片好肉後雙手執刀剁碎肉片。剁好的肉糜放在盆中，洗淨的沙蔥切碎放到肉上，加一勺烏日莫，撒一把湖鹽，倒一點醬油，順時針攪拌。
草原的羊肉是極品，不需要太多的調料擋味，奶制烏日莫還能給羊肉提鮮。
攪拌好肉餡，阿嘎日的麵團也揉好了，大家圍在長案上一起包包子。
阿嘎日把擀好的麵皮攤在手掌上，舀一勺肉餡擱在中間，手指靈活地捏緊麵皮邊緣，幾下動作捏出一個大餃形狀，呼貝的傳統包子形似餃子。
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