「那裡屬於高原山地，盛產細長的山辣椒，所以人們發掘了山辣椒與仔姜蒜瓣的組合，把它們放到一起剁碎，伴入當地人愛喝的高度數白酒、食鹽一同放入罈子發酵，十天後左右就可以用來做菜了。糟辣椒的做法很簡單，但原材料都是我們這兒買不到的，這次進到的貨也不多，只夠兩天的糟辣魚。」
聽著主廚清泠的聲音介紹，範明再呷一口魚瓣肉，滋味更勝剛剛，像是被帶入綠意盎然的山林裡漫步，轉眼瞧見坡地裡掛滿艷紅妖嬈的長辣椒，摘下放入嘴裡，舌尖火燒炙熱，垂手摸到一枚飽滿汁多的小番茄，趕緊咬上一口酸甜的番茄汁。
漫遊在番茄糟辣魚裡的範明，暫時拋掉了籌備綜藝的壓力，全心全意地探索糟辣滋味，那裡山林如畫魚翔淺底，人類多年的智慧結晶出各色美味，想必是個取景聖地。壓力瞬間轉為創作靈感，他似乎對美食綜藝有了新的想法。
以往十分鐘快速解決一頓飯的範明，這頓飯罕見地慢悠悠吃了一個多小時，腦中設想的綜藝圖景越來越清晰。他擦擦嘴巴，見其他食客都已經離店，只剩主廚和幫廚。
他喊道：「辛真小姐，您還記得我嗎？」
辛真有點意外，開餐廳這段時間能叫出她名字的食客幾乎沒有，停下擦洗刀具的動作，努力搜尋原主記憶，但找不到這個人的相關場景。
「我是導演範明，五年前我們在一個通告上打過照面。」範明主動自我介紹，笑道：「哦對，那時我還只是剛入行的助理導演，當時問您要了微信聯絡，後來沒有工作接觸也就沒繼續聯絡。」
原來如此，原主這幾年在娛樂圈，走一場活動換一次合作夥伴，沒有印象也是正常，當時原主應該也是剛入行，後來名氣起不來，與圈內人持續交流的也不多。
辛真疑惑地搖搖頭：「您是特意來找我？」
範明點頭肯定：「對，我掛靠在一家製作公司，最近在籌備一檔美食綜藝真人秀，翻到您的微博又現場看了您烹製佳餚的手法，覺得您非常適合我們綜藝的調性。」
他眼裡泛著光，鄭重而誠懇：「我想以綜藝總導演的身份邀請您做主咖，您願意嗎？」
第17章 雙皮奶
哦？又是綜藝？
看樣子這位導演帶的綜藝與經紀人林玲提的衛視綜藝應該不是同一回事，林玲說的衛視綜藝通告是單期背景板嘉賓，而這位導演邀約的是綜藝主咖，意味著從頭到尾全程參與。
穿書前，辛真就透過傳承習得的廚藝和美食專欄寫作獲得不少綜藝錄製機會，甚至臨死前一刻都還在綜藝錄製現場吃著一塊發酵豆腐，她習慣遇到沒吃過的食物都要嘗嘗味道，畢生志願就是在美食界發光發熱，可惜英年早逝。
「願聞其詳。」
辛真解下廚師服，邀導演到院子裡坐下詳談。
範明摘下帽子捏在手裡，坐在辛真對面，他突然發現自己還沒想好要如何說服，之前給許多明星發邀約都石沉大海，說白了就是綜藝沒名氣，片酬又低。
「我們公司這檔節目是外拍形式的美食綜藝真人秀，計劃在國內各個好吃且有特色的地方取景拍攝，每期三天兩夜全程跟拍，您作為主咖會出現在我們所有宣傳物料裡，並且我保證最大限度給到您鏡頭曝光。」
範明想起這位女明星的種種過往事跡，說到鏡頭曝光這時刻意拔高了聲音，開不出高片酬就用曝光來吸引吧。
「我很欣賞您對烹飪食物的態度，非常希望您能加入我們，雖然我們只是一個小網綜，前期宣傳和觀眾基礎比不上衛視綜藝，但我保證會把這檔綜藝內容設計得非常有趣，可以引起許多網友關注，等基礎穩定下來，我會邀約其他明星來做嘉賓，到時雪球效應就能發揮到最大。」
說到是網綜，範明心虛地