鍋、破壁機，又從塑膠袋裡拿出豬腿骨氽水熬上高湯，把所有食材洗淨，外送來的明蝦有幾隻不新鮮了，挑出來丟掉，手指捏住蝦身，剪蝦頭挑蝦線，蝦頭蝦殼歸攏到一處。
熱油鍋，將蝦頭蝦殼下鍋炒至紅色後倒進破壁機攪碎。為了縮短熬煮時間，將細碎的蝦料用紗布包裹放進豬骨湯中。
炸蔥頭是傳統蝦麵的點睛味道，這一步不能省。香蔥切小段，熱油爆鍋，蔥頭一下香味立馬竄上來，這間不食人間煙火的房子，氤氳出幾分溫暖境味。
張阿姨聞到蔥頭香，拿著吸塵器從主臥出來，看到辛真背對站在開放廚房裡忙碌，甚是疑惑：這常年節食瘦身的主竟然在家裡做飯？
畢竟是主顧身份，張阿姨不好多問，在水池邊洗淨手，看著攤在料理臺上的食材，訥訥問道：「辛小姐要煮什麼吃的，我來做吧。」
辛真掀開湯鍋蓋檢查成色，往湯裡丟了小塊冰糖提味，熱氣升騰遮住了神情，聲音輕快地回答：「張阿姨你要是忙完了且坐會兒，我這兒很快好，等下陪我吃個飯。」
這話比看到辛真開夥做飯還令人震驚，張阿姨也不敢真去客廳休息，只得站在料理臺旁等著。
只見辛真找出兩個麵碗，往裡面依序裝入氽燙好的鹼面及蔬菜。又拿起兩隻白嫩嫩的水煮蛋，猶豫了一下，用食指點點水煮蛋，低聲唸了句系統指定咒語，然後對半切開雞蛋擺入碗裡。
這才熱鍋燒油，倒入鮮蝦仁翻炒，又從湯鍋中舀出紅亮的蝦湯加入蝦仁的鍋裡，蝦湯再度滾沸，快速滴幾滴魚露調味。
辛真用單獨的小勺舀起一點嘗味，湯頭鮮甜無比，蝦料與豬骨高湯融合得剛好，齒頰留香不過如此，蝦麵味道算是復刻出大概了。
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