辣,再新增全脂乳粉,讓湯汁呈現奶白色。讓又麻又辣的四川麻辣燙,變為鹹中帶甜,符合東北人口味,號稱能喝湯的麻辣燙。
而且這個生意投資不大,對於從事餐飲快二十年的父親也正好合適。李景明就在想,如何能說服父親。
從麻辣燙店出來後,王英提議去松花江邊走一走,消消食。路上,構思良久的李景明便向李春和說出了自己的想法。
“爸,你覺得剛才那家麻辣燙怎麼樣?”李景明說道。
“味道蠻不錯的,吃著也挺過癮,就是太辣了。”李春和回憶著說道。
“爸,讓你做你能做出來嗎?”
“那倒是不難,無非是那幾種香料,只是搭配比例的問題。不過試驗幾次,總能弄得差不多。”李春和自信的說道。畢竟在廚藝上,他還是對自己的天賦很有信心的。
“爸,那你覺得他那一碗麻辣燙,賣5塊錢,掙錢嗎?”李景明引導著李春和說道。
“這要考慮他的銷量,還要看人工、房租、水電的價格。如果不考慮這些,那簡直是暴利了,一碗麻辣燙在食材上的成本應該不會超過一塊錢。”
這次輪到李景明震驚了,這tm也太暴利了,他以為利潤能達到70%就可以了,雖然不考慮其他成本,但5倍的利潤也著實驚人了。
“那您沒想過咱家開一個?”李景明說出了自己的目的。
“咱家?在幸福鎮開嗎?咱那人太少了,應該不太好賣,這個單價太低了,賣的少掙不到錢。”
“咱可以在三中附近開一個啊,三中不是全封閉的,學生還多。每天會有很多學生選擇到外面換換口味。這個麻辣燙出餐快,應該會收到時間緊張的學生們歡迎的。這樣您和媽還能離我近一些,也方便陪我啊。”李景明試著建議道。
“這倒也是,不過你弟弟妹妹要上幼兒園了,家裡也得有人照顧啊。”王英在一旁聽著父子倆的聊天后,插嘴說道。