第124章 緬甸地方美食(1 / 1)

晚上,顧總請大家吃緬甸美食。

他們打車來到了山友雅餐廳。

這家美麗的餐廳位於wa dan街的老宅內,供應the邦地區的美味佳餚。與仰光其他Shan式餐廳不同,這個地方更加精緻。可以和朋友一起嘗試儘可能多的不同菜餚。

進入了餐廳,他們做到了一張四人臺,然後開始幾點菜。

顧總:“大家辛苦了,每個人點兩道自己喜歡吃的菜,喝點什麼酒?”

“我們點菜,酒顧總點就好了。”大家都讓顧總點酒水。

崔棟樑先點了一個撣式米飯,發酵茶葉沙拉。

撣式米飯,在緬甸語中叫做魚飯的這種撣 (緬甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃結合了與薑黃根一起烹製出來擠在盤子上的米飯和一片片淡水魚,以及蒜油。

油汪汪的魚飯通常與韭菜根、生蒜瓣、炸豬皮搭配在一起,成為一道辛辣好吃、香噴噴的吃食。

發酵茶葉沙拉,也許緬甸最出名的食物就屬茶葉沙拉了。緬甸人常把茶葉當做甜點吃,但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現。

做這道菜,需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的捲心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起,再潑上蒜油,和切好的辣椒和大蒜。這道菜非常百搭。

它既可以是一道小吃,一碟開胃菜,也可以和一盤米飯搭配在一起成為一頓飯。

張景文接著點了一個魚粉湯和

魚粉湯,整碗湯濃稠化不開,吃起來鮮濃爽口。把魚骨頭剔除,用香茅和生薑魚腥味去掉,在放入炒好的馬豆煮湯,魚粉湯的米粉融入魚湯當中,盡收魚湯的鮮美。伴菜是入口香的油炸香蕉樹芯。

緬甸咖哩飯,到傳統的緬甸餐廳吃飯絕不僅僅是一頓飯的事,更是一次絕妙的烹飪體驗。

如菜名所示,咖哩是最主要的元素。但是在點了單之後——通常是一盤多肉多油的咖哩飯,周圍有豬肉、魚肉、蝦、牛肉或者羊肉——一系列似乎無窮無盡的小菜就會隨之上桌。這些包括米飯、餡餅沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗湯,和一大盤新鮮的半熟蔬菜以及香草,吃的時候配著蘸醬。

丁長春跟著點了一份香蕉煎餅,一個緬甸咖哩飯

香蕉煎餅是一種緬甸人茶餘飯後最喜愛吃的美食之一。濃濃的奶香伴隨著香蕉的甜美是一種不可錯過的享受。將牛奶和切好塊的香蕉放進料理機裡面打成香蕉奶昔狀,牛奶和香蕉的美味第一次結合。

其次在打好的奶昔中放入麵粉中攪拌均勻。再放入鍋中煎上薄薄的一層。咬上一口,牛奶的香味和香蕉的甜味在味蕾中迅速化開,緬甸之旅有了一份香蕉煎餅,多一份滿足,多一份享受。

最後輪到了顧總了,她只點了一份炸素菜。當然還有一瓶虎骨酒。

炸素菜是一種健康美味的美食,用料沒有固定,一般採用的都是時鮮的蔬菜,經過油炸的素菜香脆可口,比如葫蘆瓜就是一種常見的炸素菜,另外豆芽也是十分常見的炸素菜,不同的是,葫蘆瓜比較甜,而豆芽比較香脆。

這時候再蘸自家調製的辣醬,酸甜辣三個味道融合在一起,味覺瞬間醒來,久久不肯停下口中的美食。

緬甸虎骨藥酒已透過緬甸第二特區政府部門的審查鑑定,反覆論證。

透過相關部門進行嚴格的藥理毒理實踐,對人體無副作用,標本兼顧,從而激發調整人體肝腎臟內分泌機能,食療調血液迴圈,快速明顯,這一產品,填補了以酒治療頑固性風溼類風溼的空白。

這頓飯吃了兩個小時,大家非常感謝顧總的慷慨和周到。然後打車回了酒店。

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