宋金說：“那何大進你是什麼情況？小兒子和小女兒去哪了？”
一聽話題轉到自己身上，何大進就說：“去去去，別想勾引我的話，做飯去。”
“喂，何大進你這就不厚道了，聽完我的事你總該說說你的事吧？”
何大進說：“你啊，就是有這個壞毛病，自己付出了一分，也想別人對你付出一分。你對家人也是這樣吧，他們達不到你的要求，久了你就嫌棄他們。”
唐三胖插話說：“我早就說了，看得出來金哥不是個好爸爸。”
宋金被何大進堵了一口，又被唐三胖插了一刀，站起身就踹了唐三胖一腳。這一腳沒用力，踹的地方軟綿綿的，唐三胖巋然不動，還朝他“嘿嘿”直笑，得意洋洋。
宋金收了腳，朝何大進喊道：“那我說個不要交易條件的，何大進，我教你認字啊。”
已經出門去撈魚的何大進回話說：“沒空。”
“嘿，目不識丁你好意思啊，做個文明人好不好？”
唐三胖好奇問：“金哥為什麼要教大進哥認字？”
宋金說：“教他點文化我好罵人，免得總是對牛彈琴，我總不能老是‘他媽的他媽的’地罵吧，多粗俗。”
“……”唐三胖長見識了，還深刻明白了一個道理——不要惹宋金這種文化人。
“何大進，跟我學文化！”
“沒空——”
……
晚飯依舊是魚。
唐三胖知道清淡的做法容易讓人膩，而且今晚的飯煮多了點，他必須得煮一味比較下飯的菜。
他想做酸菜魚，但沒酸菜也沒豆芽這些輔料。他想做鮮甜的魚丸，有湯好送飯，也沒有澱粉。想炸個魚條，被何大進攔住了，說浪費油。
想來想去，他決定做個紅燒魚。
多汁又美味，是屬於魚的做法中比較重口的一種，還省油。
宋金在旁邊燒柴火，見他往魚身上抹鹽，問：“醃製？”
唐三胖說：“紅燒魚得先下鍋煎，抹點鹽魚皮不容易破，品相好，而且入味，去腥。”
宋金瞭然。
抹完鹽，唐三胖就往鍋裡下油，等油燒開後，放了薑絲蔥段蒜末熗鍋，隨即將魚放入鍋裡煎，煎得兩面金黃。宋金一瞧，魚皮果然完好無損，賣相極佳。
魚剛煎好，唐三胖就把調和的醬油、白糖、料酒汁水放進鍋裡，蓋上鍋蓋。等大火煮得汁水沸騰，就抽走大部分柴火改成小火慢燉。燉得汁水變成濃稠湯汁，就出鍋了。
紅燒魚的味道香濃，隱約帶著爆香後蔥蒜的香氣，不膩人，令人食慾大開。
魚肉入味，飯裡再淋上湯汁，十分下飯。
唐三胖說：“要是加點豆瓣醬，會更好吃。”
宋金說：“買買買。”
何大進說：“這就挺好吃了，別買，先買其他緊要的。”
唐三胖說：“要是有酸菜，我們可以做酸菜魚。”
何大進說：“這還不容易，明天我去別人地裡撿點剩下的青菜葉子，我來醃。我們這常年都醃酸菜，沒菜沒胃口的時候就炒一盤，開胃。”