鳴山溫泉旅館在料理上很下功夫，不過倒不是說廚師的廚藝有多強，關鍵是食材極好——通常來說，豬肉太肥，牛肉太韌，羊肉太羶，但鹿肉即不肥膩，又很滑嫩，還帶著甜滋滋的味道，可謂是肉類中的極品，而鳴山溫泉旅館就提供上好的野生鹿肉料理。
北原秀次等人腳下是緩緩流過的溫泉，溫泉之上則是無煙的烤爐，鮮紅的鹿肉幾乎不見脂肪，在烤爐上滋滋作響，濃香撲鼻，再撒上當地特製的七味粉，略蘸一點醬油，放到嘴裡就能給味蕾極大的享受——微焦中帶著甜，甜中帶著香，咀嚼起來毫不費力，有種奇異的順滑感。
除了現烤的鹿肉，還配有十餘種爽口的漬物小菜，而主食則是夾有風乾碎鹿肉脯的飯糰，配湯則是味噌鹿血湯，皆是難得的美味。
僅憑這頓飯，就讓眾人有不虛此行之感。
春菜負責烤肉，細心把切成薄片的鹿肉在絲網烤爐上攤平，靜靜刷油，撒調料，雪裡吃得專注無比，筷子不停。冬美則對鹿肉飯糰很喜歡，捧著連吃了三個，小腮鼓鼓的還忍不住問道：“鹿肉很好吃啊，我還以為會怪怪的，沒想到有種頂級牛肉的感覺，為什麼我去菜市場時沒見到幾次？”
她感覺完全可以把鹿肉列入居酒屋的常規食譜，顧客一定吃得很開心，掏錢會更加痛快。
北原秀次喝著味噌鹿血湯，雖然懷疑喝多了會虛火上升，但這湯很鮮美可口，不腥反而回甘，感覺回頭就是流點鼻血也值了。
他聽著冬美的問話隨口答道：“好像是鹿不太好養，沒辦法大規模供應。”不過他拿不太準，便又向鈴木乃希問道：“是這樣嗎？”
鈴木乃希飯量較小，而且她對吃四腳動物沒太大興趣，她的食譜偏海產品，這會兒已經在喝茶了，有些慵懶地答道：“是啊，鹿不能圈養，也容易受驚嚇，場地不大，它能當場撞死給你看，所以要養的話需要一大塊山地，一般養殖戶負擔不起，相對收益也會很低，不划算。而且鹿的生產率比較低，一般一次一胎，小鹿長得也慢，不像豬、牛一樣，只要飼料足長得飛快。鹿這種動物，你給它提供充足的草料，它不餓也不會吃，長肉長得慢，飼養週期極長——簡單的說，依鹿的習性沒辦法馴養成家畜，投入和產出不成比例，所以想大量進入市場不太可能，也就這種旅遊場所能嚐個鮮了。”
最後她還補了一句，“最重要的是，這是自古以來的特性，民眾也因此沒養成吃鹿肉的習慣，平時見到也會心存疑慮，不會購買，所以就乾脆很少有人養了。反正我有牧場，寧可養牛羊也不養鹿。”
鈴木乃希讀了一肚子沒用的閒書，此時娓娓道來，有理有據，令人信服——雖然還是沒鳥用的冷知識，但起碼滿足了眾人的好奇心。
冬美覺得很可惜，明明這麼美味的。她立時覺得機會難得，要借這幾天把鹿肉吃個夠，反正花的錢也是不義之財，屬於不吃白不吃的東西。
夏織夏紗臭著兩張小臉，聽著眾人討論鹿肉的美味心中恨恨不已——這些人哪裡是在吃鹿肉，是在吃我們的肉，喝我們的血，我們辛苦了那麼久，最後不但一円錢沒拿到手，還捱了一頓打，這憑什麼啊？這世界上還有正義，還有王法嗎？
從頭到尾她們倆都沒說話，北原秀次看著她們倆感覺很可憐，拿公筷給她們一人夾了一小塊烤肉，低聲安慰道：“以後別幹這種賣假貨的事了，要想賺錢，儘量賺的堂堂正正，這次就當買個教訓吧，也不太生氣。”
要是夏織夏紗是正常打工賺來的錢，哪怕是投機倒把賺來的錢，那沒得說，冬美敢搶他肯定要主持公道，但騙來的錢……這公道他真主持不了，感覺那會害了夏織夏紗。
夏織夏紗抬頭看了他一眼，憋屈著沒吭聲。
這姐夫也不靠譜，任由大姐在家裡作威作福，根本不管