亦珍“哦”一聲，倒不曾繼續追問，只是暗暗提醒自己，還是要去請了鍾大夫來比較穩妥。
兩母女由湯媽媽伺候著用過早飯，湯媽媽扶了曹氏，穿戴好斗篷風帽，在院子裡散步消食兒，湯伯則去摘了門板，開門營業。
一開門便有那巷子裡的住的人家，使了家裡的丫鬟來。
“招娣，今日要三碗花生核桃芝麻糊，豆沙餡兒黃金糕、蘿蔔絲兒酥餅、薄脆海苔餅各稱一點兒。”那丫鬟已與招娣混得熟了，一進門便笑嘻嘻地往招娣跟前一站，報上了自己要買了帶回去的點心名稱，將帶來的食盒交給招娣，隨後往一張凳子上一坐，引了招娣與她說話，“最近店裡可有什麼新點心沒有？”
她們做丫頭的，伺候完主子，得了空，無非是聚在一處，嗑嗑瓜子繡繡花。自從珍饈館開張，主母差她過來買糖水點心，每回招娣總多包幾塊給她。她回去閒聚時拿出來招待小姐妹們，顯得極有面子。
招娣寫了單子，與食盒一起遞進後頭廚房去，返身回來對那丫鬟道：“最近倒不曾出什麼新點心，你放心，回頭若是有了新的，必不會忘了你。”
那丫鬟得了招娣的話，歡喜地一笑。
後頭廚房裡，湯媽媽接過了單子，取出食盒裡的碗，又捧了裝花生核桃芝麻粉的陶罐過來，望碗裡各舀了一大勺芝麻粉，再擱一點點桂花糖，最後從灶臺上燒得滾燙的水鍋裡拿瓢了熱熱的開水注在碗裡，迅地用勺攪拌成濃稠香滑的芝麻糊。
待將裝好了的食盒提到外面店堂裡，那丫鬟付了銀子，接過食盒走出珍饈館，一路走，一路能聞見那隱隱的桂花香從食盒中散出來。簡直比什麼吆喝都好使，又引得人循香而至。
進門來的，是個五十多歲年紀，做員外老爺打扮的中年人，圓面孔，紅臉膛兒，微微有些福，看上去氣色極佳，身後跟著一高一矮兩個子侄模樣的年輕人。
這員外老爺先佇足抬頭看了門楣上頭的店招一眼，這才一撩衣襟，抬足垮過門檻，進到店內。那兩個年輕人尋了沿街靠窗的位置，請老爺先坐下，隨後兩人落座。一人揚聲招呼，“夥計！”
招娣忙取了選單來，雙手遞上。
高個年輕人接過選單，翻開一看，即刻不動聲色地遞於另一個看。
另一個接過，看了兩眼，隨後雙手奉到員外老爺跟前，“師傅，您看看，點些什麼好？”
那被兩個年輕人喚作“師傅”的老爺本是在細細打量店中的裝潢擺設，倏忽聽得詢問，將視線收回來，看向自己面前的選單，眼瞳驀地一縮。
眼前的選單的紙質算不得最上乘，只是做得極其仔細，將冷碟兒熱炒，酒水點心等分門別類列出來，一一寫在選單上頭。每項又細細分了葷的素的，下頭標註了材料、分量、價格，叫食客看得一目瞭然。
“師傅……”高個子年輕人輕喚了老爺一聲。
老爺輕輕擺了擺手，示意兩人噤聲，自己全神貫注將選單細細看了一遍。良久，才將選單合起來，交到招娣手中，笑眯眯問：“小丫頭，你家店裡可有什麼招牌菜色介紹？我們師徒遠道而來，也不知這裡有什麼好吃的。”
“小店早晨供應花生核桃芝麻糊，白米粥，黑米粥，豆沙餡兒黃金糕，雞蛋薄餅，醃脆瓜與各色醬菜等，味道都是極好的。客官若有旁的想吃的，亦可從選單上點菜。”招娣見三人看著確是眼生，又都是外地口音，不像是本地客，遂細細介紹了珍饈館冬日裡幾樣廣受歡迎的早點。
那圓面孔紅臉膛兒的老爺聽得很仔細，待招娣介紹完了，略略沉吟，便要了黑米粥，雞蛋薄餅，醃脆瓜，那一高一矮兩個年輕人在他示意下，則要了其他早點。
師徒三人趁等待的功夫，只小聲交談，並不張揚。
過了一會兒，